publié par Guy59620 le 8 décembre 2021 :
Ingrédients pour deux coquilles :
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300 g de farine :
50 g de sucre :
120 g de beurre :
2 œufs :
15 g de levure de boulanger déshydratée :
5/10 cl de lait :
Un jaune d’œuf diluer dans un peu de lait pour dorer la les coquilles :
Préparation des coquilles :
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Délayer la levure dans un peu de lait :
Mettez la farine , le sucre dans le bol du robot, mélanger un peu , ajouter les œufs battus en omelette et la levure , commencer a pétrir pendant environ 5 mn , ajouter le beurre mou coupé en morceaux par petite quantité jusqu’à ce que celui-ci soit bien incorporé , ajouter du lait si nécessaire compter environ 20 mn de pétrissage :
Laissez lever 1 heure a température ambiante :
Dégazer la pâte filmer et mettre au frigidaire jusqu’au lendemain :
Le lendemain , reprendre la pâte la dégazer , diviser la pâte en deux parties égales :
Façonner des boudins de 30 cm de long , a 5 cm de chaque boudin , pincer les extrémitées pour former une boule et faite un tour a la pâte :
Laissez a nouveau lever , une fois les coquilles biens gonflées , badigeonner d’un jaune d’œuf dilué avec un peu de lait :
Faire cuire a four chaud th 6 pendant environ 20/30 mn , une fois cuites les laisser refroidir sur une grille :
PS: Ensuite reste plus qu’a se régaler avec de la confiture ou pâte a tartiner :
coucou Guy
je passe te souhaiter de joyeuses fêtes de Noël
bise
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merci beaucoup pareillement
bise
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Bonsoir Guy,
Chez moi on appelle ca un cougnou, un cougnolle ou encore un bonhomme. Noël ne serait pas vraiment Noël sans lui. Un vrai délice a déguster devant un film de Noël et un chocolat chaud.
Mon bras va beaucoup mieux. Je poursuit les séances de kine et arrive a le bouger de plus en plus. Merci pour tes petits messages
Bonne soirée
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comme chez nous cougnou cugnoles content que ça aille beaucoup mieux je te souhaite un joyeux noël et profite s’en bien
une bonne soirée
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Coucou Guy, je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous
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merci beaucoup
une bonne soirée à toi aussi gros bisous
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coucou, je passe te souhaiter une bonne journée! bisous
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merci beaucoup c’est gentil
très bon après-midi bisous
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Cc Guy, j’espère que tu vas bien. Ici, le ciel est voilé. Aujourd’hui, je fais mon repas de Noël en famille, je suis ds les préparations. Gros bisous
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oui ça va ce matin presque -7 pareil je vais commencer car je fais no¨¨el chez la fille mais comme elle travaille c’est moi qui prépare
une bonne journée gros bisous
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coucou Guy
je passe te souhaiter une bonne fin de soirée
bise
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merci beaucoup
bonne journée bise
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Mon blog est en pause, mais aujourd’hui j’ai quand même le temps de venir te faire un petit coucou !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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comme c’est gentil
une bonne soirée bisous et bonnes fêtes
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Une tradition, pour ma part, jamais faite!!!!
Belle fin de journée, Guy, bises
Dine avec Sandrine
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oui tradition du Nord et Belgique dommage de ne jamais en n’avoir faite c’est délicieux pour le petit déjeuner ou gouter
bonne fin de journée bises
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Juste un coucou en passant, du soleil chez nous ces jours ci, bises
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merci beaucoup chez moi toujours humide et mercredi -3 annoncer
une bonne soirée bises
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J’espère que tu as passé un bon we. Nous, on a fait un nougat fraise pistache! Bisous
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oui pas bouger juste un peu de home traîner ce matin
une bonne soirée gros bisous
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je passe te souhaiter un e bonne soirée et un bon dimanche!
j’ai ouvert un groupe de cuisine sur facebook, tu es cordialement invité à y mettre tes recettes.
« les petits plats entre ami(e)s
bisous
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merci beaucoup j’ai déjà mis des recettes dessus
une bonne soirée et un bon dimanche bisous
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Cela fait très longtemps que je veux les réaliser, c’est bien que tu nous remettes la recette !
Je te souhaite un bon wee-end. Bisous
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merci beaucoup et là j’en n’ai faite des individuelles pour mes petites filles
une bonne soirée bisous
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Elles sont magnifiques ces brioches
Bravo!
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merci beaucoup
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Coucou, je passe te souhaiter un très bon week-end. Gros bisous
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merci beaucoup
un bon week-end a toi aussi gros bisous
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bravo, superbes tes brioches, j’en ai fait aussi et j’ai un très bon souvenir
bisous
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merci beaucoup c’est tellement bon
une bonne soirée bisous
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je passe te souhaiter une bonne fin de journée Guy en espérant qu’il fasse chez toi ici il a fait chaud aujourd’hui
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merci beaucoup chez moi temps humide
une bonne journée bise
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Un coucou Guy pour te souhaiter une bonne soirée, on a du soleil mais froid la nuit, bises.
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merci beaucoup chez moi pareil bien froid même la journée
une bonne soirée bises
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Coucou, j’adore la coquille de Noël une bonne tradition de chez nous, bisous
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effectivement et étant gamin nous avions une orange avec a l’école
une bonne soirée bisous
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Je dois dire que ces coquilles sont une référence pour moi. Ta recette est inratable. Bisous et belle journée mon cher Guy
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merci beaucoup là j’en n’ai déjà faite 4 grandes et ce matin neuf petites pou mes petites filles enfin une grande dans les deux et je sais que tu en n’a déjà faite
une bonne soirée des bisous
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Cc Guy, quelle belle balade avec maman aujourd’hui, sans soleil, limite pas froid, un régal! Gros bisous
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alors c’est superbe chez moi le temps c’est maintenu et pas trop froid
une bonne soirée gros bisous
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je passe te souhaiter un bonne soirée! bisous
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merci beaucoup
une bonne soirée à toi aussi bisous
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Superbes brioches bien moelleuses qui nous ont régalés également. Belle journée
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merci beaucoup c’est gentil
un excellent après-midi
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elles sont magnifiques ces brioches Guy j’adore en préparer a chaque année
bisous
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merci beaucoup hier j’en n’ai refaite deux pour un copain et là la pâte est prête pour en refaire des petites pour les petites filles
excellent journée bise
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très bonne soirée à toi. Ici, il a fait un super après-midi. Mais je n’en ai pas profité. J’ai fait mon ménage, hi!!! Bisous
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moi j’ai refais deux coquilles pour un copain qui me les avais demandés ensuite 36 kms de home-trainer
une bonne soirée gros bisous
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Très jolies brioches qui me rappellent mon enfance.
Mes filles arrivent pour Noël, je crois bien que je vais m’y mettre !
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et oui bons souvenirs avec une oranges ou clémentines oui il va falloir leurs enn faire
très bon après-midi
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C’est magnifique ça donne trop envie . 🤪
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merci beaucoup
excellent lundi
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C’est magnifique ça donne trop envie . 🤪
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merci beaucoup
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2 coquilles aussi belles que chez le pâtissier !
Bonne nuit.
Bises.
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merci beaucoup
excellente journée bises
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Plus de vent, enfin! Mais très froid. Gros bisous et bon dimanche
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chez moi de la pluie hier ça a été petit soleil mais nous verrons bien en principe les températures doivent remonter
excellent dimanche gros bisous
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Coucou Guy, j’espère qu’il ne fait pas trop froid car par ici on gèle, passe une bonne soirée, bises !
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aujourd’hui ça a été un petit soleil et les températures vont remonter
une bonne soirée bises
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De belles petites brioches de circonstances, j’aime beaucoup tartinée avec de la confiture d’oranges. Bises et bon week end
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merci beaucoup une tradition du Nord et de la Belgique
une bonne soirée bises
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Des brioches bien gourmandes à partager en cette période de l’Avent !
Bonne soirée, bises.
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effectivement merci beaucoup
une bonne soirée bises
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Elles sont bien réussies,je t’en piquerais bien une,
bon week end bizzz
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merci beaucoup hélas elles sont partis
excellent week-end bises
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très bonne gourmandise. J’en ai déjà fait et je trouve que ça ressemble à nos navettes briochées. Ne sois pas jaloux, ici aussi mistral et froid. Bisous et bon samedi
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merci beaucoup là petit soleil et apparemment il n’y a pas l’air d’avoir de vent mais pas encore sorti
excellent samedi gros bisous
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Oh quelles sont belles tes coquilles
Je suis D’accord avec toi, petits à l’école on avait des coquilles, une orange ou clémentines… De bons souvenirs
Dommage que ça se soit perdu
Si jamais je suis marraine de la foodista challenge #82, avec pour thème les brioches
Si ça te dit de participer ça me ferait grand plaisir
Bonne soirée et bon week-end
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oui tradition perdu oui pourquoi pas si j’ai le temps je partiiperais volontiers
un excellent samedi
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Bravo Guy elles sont belles ces coquilles, un régal j’imagine.
Bonne soirée
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merci beaucoup je suppose quelles étais bonne car c’était pour mon frère et ses petits enfants mais les connaissant ils ont dus se régaler
une bonne soirée
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comme elles son belles tes coquilles et un vrais délice a manger bon week-end bisous
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oui délicieuse merci beaucoup
très bon après-midi bisous
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elles sont toujours aussi belles ces coquilles et je pense que je vais me laisser tenter cette fois !
bon après-midi ; Joyeux Anniversaire ; bisous bisous / Nicole
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oui il faut merci beaucoup pour mon anniversaire c’est gentil
très bon après-midi des bisous
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elles sont superbes t’es coquilles, de quoi ce régaler!
bisous
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effectivement merci beaucoup
bisous
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C’est toute mon enfance ces coquilles, qui étaient accompagnées d’une orange. Bon week-end et gros bisous
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effectivement et maintenant les enfants n(ont plus rien
très bon après-midi gros bisous
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Bonjour Guy .
Une très jolie coquille chez nous ont connait pas .
Je te souhaite un bon weekend pluvieux chez nous amitié .
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merci beaucoup non c’est une tradition du Nord et de la Belgique
excellent week-end amitiés
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Bravo elles sont très réussi
Bonne journée
Bisous
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merci beaucoup
très bon après-midi bisous
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Bonjour Guy, on voit bien qu’elles sont moelleuses tes coquilles, j’en ai déjà réalisé une de tes recettes de coquilles, elles sont magnifiques, bises.
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merci beaucoup celles-là étais pour les petits enfants de mon frère
très bon après-midi bises
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Chez moi aussi c’est le retour des coquilles et justement je t’écris en prenant mon petit déjeuner avec une coquille aux raisins. Bon journée Guy bisous
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ça doit être bon aussi avec des raisins celle que j’ai faite étais pour mon frère et mon petit neveu et nièce
très bon après-midi bisous
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C’est délicieux ça! Et elles sont très belles !
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merci beaucoup effectivement c’est délicieux
une bonne nuit
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coucou très appétissantes ces coquilles, bisous
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effectivement merci beaucoup
bisous
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Je me souviens avoir fait une de tes recettes de coquilles de Noël, c’était bon. Très très bon anniversaire Guy, je suis en avance. Passe une bonne journée :) Gros bisous
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sûrement merci beaucoup c’est super gentil a toi non pas en avance c’est demain
une bonne soirée gros bisous
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c est dingue je en ai jamais , bravoooo pour les tiens , belle soirée , bizouuuuuuuuuuu
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merci beaucoup il faut essayer
bisous
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Elles sont superbes
Bravo Belle soirée
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merci beaucoup
une bonne nuit
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Bravo Guy, elles sont très réussies ces coquilles. Gros bisous et belle soirée
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merci beaucoup je vais en refaire deux pour une personne qui m’en n’a demandé
une bonne soirée des bisous
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