petits pains au chocolat et croissants :

publié par guy59620 le 4 mai 2022 :


Ingrédients pour 4 croissants et 4 petits pains :

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300 gr de farine :

5 gr de sel :

20 gr de sucre :

20 gr de levure de boulanger :

50 gr de beurre mou :

Un peu d’eau :

125 gr de beurre de tourage ou beurre de bonne qualité :

8 barres de chocolat :

Préparation :

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Dans la cuve du robot , mettre la farine , sel , sucre , mélanger un peu , ajouter le beurre et la levure diluer dans 5 cl d’eau , commencer a pétrir en ajoutant de l’eau progressivement jusqu’à consistance d’une boule pas trop molle , arrêter couvrir et mettre au frigidaire jusqu’au lendemain , étaler le beurre de tourrage dans un film étirable en un carré de 15×15 mettre au frigidaire :

le lendemain , reprendre la pâte l’étaler en un carré de 25×25 , mettre le beurre au milieu , rabattre les cotés dessus pour bien l’envelopper , étaler sur une longueur de 40 cm , rabattre la partie supérieure vers le milieu et la partie inférieure sur la partie supérieure , faire un quart de tour au pâton , filmer mettre au frigo pour une 1/2 heure , recommencer 2 fois l’opération :

Réalisation :

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Étaler la pâte sur une longueur de 90x 16 cm , couper la pâte a 60  et découper 4 croissants de 14 de base sur 16 de haut rouler en partant du bas souder la pointe avec un peu d’eau et poser sue une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson ou feuille sulfurisée en posant la pointe coté plaque , étaler ensuite le reste de pâte sur une longueur de 50 et découper 4 rectangle de 10 de large , déposer une barre de chocolat a un cm de chaque extrémité et rouler les pains voir explications ci-contre petits-pains-au-chocolat

Avec ces viennoiseries je participe a la bataille food # 101

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un défi culinaire crée par Jenna du blog   Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

dont la marraine ce mois ci est Muriel  Petites marmites et compagnie qui a choisie comme hème comme thème Salée ou sucrée, la boulange nous régale ! Par boulange, j’entends les pains divers et variés, les brioches et les viennoiseries

Liste de participants :

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Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Michèle du blog Plaisirs de la Maison

Coco du blog Cuisine en folie

Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Natalia du blog Sucre et épices

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

Josette du blog …

Catalina du blog de Cata

Lic (?) du blog Aussi délicieux qu’un gâteau

Julia du blog Cooking Julia

Hélène de Keskonmangemaman?

Irisa du blog …

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Vanessa du blog La popote de petit_bohnium

Evelyne du blog Bon AP chez Mamounette

Samar du blog Mes inspirations culinaires

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Delphine du blog Oh la gourmande

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

Christine du blog Pause nature

Guy du blog Bienvenue chez Guy59620

Muriel du blog Petites marmites et compagnie

Voici aussi la liste des précédentes batailles :

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Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show

Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado

Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades
Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi quon mange: Poisson d’avril
Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata  La fête de Pâques et du Printemps !
Bataille Food #101 Muriel du blog Petites marmites et compagnie Salée ou sucrée, la boulange nous régale !

tarte aux pommes alsacienne :

publié par guy59620 le 18 avril 2022 :


Ingrédients pour la pâte brisée sucrée cercle de 200 :

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150 gr de farine :

75 gr de beurre :

50 gr de sucre :

Une pincée de sel :

Eau pour ramasser la pâte environ 5 cl :

Préparation :

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Dans un cul de poule , mettre la farine , le beurre coupé en morceaux , le sucre , le sel , sabler le tout , ajouter l’eau au fur et a mesure pour mettre en boule , une fois la boule former , filmer et mettre au frais :

Garniture :

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3 pommes épluchées et couper en lamelles :

2 œuf :

2 c a s de sucre en poudre :

1 sachet de sucre vanillé :

15 cl de crème fraiche :

Reprendre la pâte l’étaler et garnir le cercle , piquer celle-ci , mettre du papier sulfurisé et mettre des haricots ou autre pour que la pâte ne gonfle pas , faire cuire a blanc th 6 pendant 15 minutes , retirer les haricots le papier sulfurisé et laisser refroidir :

Une fois la pâte froide , déposer les lamelles de pommes , battre l’œuf avec la crème , les sucres , verser sur les pommes et enfourner th 6 pour environ 40 minutes , surveiller la cuisson , tout dépend des fours :

Avec ce dessert je participe au défi compile-moi un menu dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? La marraine de ce mois est Michelle du blog Plaisirs de la maison. Elle a choisi comme thème l’Alsace au menu.

source mesinspirationsculinaires avec quelques modifications pour le flan :

terrine au chorizo :


publié par guy59620 le 4 avril 2022 :


Ingrédients pour une terrine et deux pots le parfait :

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400 gr de bœuf hachés :

250 gr de chair a saucisse :

100 gr de chorizo fort :

25 millilitre de cognac :

1/2 c a c de sel :

poivre :

1 œuf :

herbes de Provence :

50 gr de chapelure ( pas mis )

Préparation :

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Dans un saladier mettre le bœuf haché , la chair a saucisse , éplucher l’échalotte , enlever la peau du chorizo , mixer le tout et l’ajouter a la viande , bien mélanger , ajouter l’œuf , le cognac , mélanger pour que tous les ingrédients se mélangent bien :

Mettre dans la terrine et les pots , saupoudrer d’herbes de Provence , mettre une branche de thym et une feuille de laurier sur le dessus de la terrine , mettre 15 cl d’eau dans un plat , et mettre au four th 6 pour environ 45 a 50 minutes ,vérifier la cuisson au bout de ce temps , retirer du plat et laisser refroidir :

j’ai laissé un peu trop cuire la terrine alors elle est un peu compacte :

Avec cette terrine je participe a la foodista # 85

dont la marraine ce mois-ci est cuisinedisca qui a choisie comme thème les terrines salées ou sucrées

La liste des différentes éditions de la Foodista Challenge :


Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins – Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne – Aude de Contes et Délices : Le Brunch – Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie – Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée – Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands – Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps – Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie – Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? – Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits – Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà – Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time – Maeva de Cook a life ! : Et si on en rajoutait une couche ? – Valérie de I love cakes : La magie de Noël – Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita – Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power – Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise – Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! – Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose – Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day – Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands – Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School – Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! – Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage – Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes – Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! – Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états – Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres – Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea – Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito – Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette – Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant – Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule – Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi – Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? – Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête – n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c’est devant la télé ! – Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !- Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! – Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! – Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro – Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! – Hélène de Kesfonmangemaman : Holdays on ice – Lova de Graine de faim Kely : Mi-figue mi-raisin – Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween – Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine – Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins – Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras – Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire! – Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière – Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise! – Guy de guy59600 : Le chocolat – Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré – Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin – Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états – Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette – Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour – Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte – Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale – Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte – Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle – Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement ! – Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits – Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa – Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné – Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette – Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé – Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid – Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert – Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait ! – Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine – Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps – Flo en Cuisine : une recette anti gaspi – Tomate et herbes aromatiques par Hélène du blog Keskonmangemaman ? – Les Agrumes par Dyen du blog Dyens Kitchen – Découvrons les spécialités régionales par Patricia du blog Karibo Sakafo – le sucré devient salé et le salé devient sucré par Cindy du blog Comme une envie de douceur – Amour de cuisine Du citron à la citrouille – Sylvie de La table de Clara Préparons les fêtes avec le chocolat. Elodie de gourmandesesdelo avec A vos pâtes levées, prêts, briochez ! Jackie de Jackie cuisine avec le lait de coco – Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec le Brunch.

Liste des participantes :

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Viviane Quoi qu’on mange ?
Liliane La cuisine de Lilly

Samar Mes inspirations culinaires

Jackie La cuisine de Jackie

Catalina Le blog de Cata

Annyvonne Les délices de Thithoad

Mam’s de Cahier de cuisine à 4 mains

Mauricette Momo délice

Michèle Croquant Fondant Gourmand

Christelle La cuisine de Poupoule

Natalia Sucre et épices

Vanessa Petit bohnium

Coco Cuisine en folie

Régis The best recipes

Isabelle Cooking Julia

Laurent, Epicurien

Evelyne Bon ap chez Mamounette

Michelle Plaisirs de la maison

Josette La cuisine de Josette

Irisa Cuisine et couleurs

Delphine Oh, la gourmande

Marion Chez la marmotte

Laurence Plaisir et équilibre

Christine, Pause-nature

Charlotte, Les recettes de la débrouille

Guy, Bienvenue chez Guy

Ewa, Les horizons d’Ewa

Soulef Amour de cuisine

Florence Flo en cuisine

Muriel Petites-marmites et compagnie

Isabelle La cuisine d’ici et d’ISCA

PS: pour la recette lien ci-contre https://www.yumelise.fr/terrine-viande-chorizo/

cheesecakes fruits de la passion :


publié par guy59620 le 17 mars 2022 :


Ingrédients pour 6 cheesecakes :

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250 gr de mascarpone :

1 yaourt de 100 gr :

7 fruits de la passion :

10 cl de crème fraiche :

6 feuilles de gélatine :

120 gr de petits beurre écrasés :

50 gr de beurre fondu :

4 c a s de sucre glace :

6 cercles de 7 de diamètre sur 3,5 de haut :

6 cercles découpés dans du carton spécial pâtisserie ou autre :

Préparation :

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Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans l’eau froide :

émietter les biscuits , dans un poêlon faire fondre le beurre , une fois fondu ajouter les biscuits et bien mélanger ,graisser les cercles les poser sur le rond de carton et mettre le mélange biscuits beurre dans chaque cercle , tasser , mettre au frais :

pendant ce temps , dans un cul de poule , mettre le mascarpone , le yaourt et le sucre bien mélanger , réserver :

Couper 3 fruits de la passion en deux , récupérer la pulpe et la filtrer dans un poêlon , faite chauffer non bouillir , ajouter la gélatine essorée , bien mélanger pour la dissoudre , réserver au frais le temps que ça prenne :

Remettre a tremper 2 feuilles de gélatine , sur les 10 cl de crème prélever 2 c a s mettre dans un poêlon , faire chauffer et ajouter les feuilles de gélatine , laisser prendre au frais :

une fois le sirop de fruits pris ainsi que la crème fraiche , refaire fondre a feu doux pour reliquéfier et ajouter au mélange mascarpone yaourt bien mélanger , mettre dans les cercles jusqu’à environ 3/4 millimètre du bord pour pouvoir mettre le miroir fruits de la passion , mettre au frais jusqu’au lendemain :

Préparer le sirop pour faire le miroir récupérer la pulpe des fruits , filtrer au dessus d’un poêlon , faire chauffer et ajouter les deux dernières feuilles de gélatine que vous aurez ramollies avant , laisser prendre , une fois le sirop pris le reliquéfier , reprendre les cheesecakes et verser le sirop dessus remettre au frais jusqu’à ce que celui-ci soit pris , reprendre les cheesecakes enlever le carton et démouler en poussant sur le dessous jusqu’à hauteur du cercle , remettre le carton dessous :

Pour info je fais toujours prendre les préparations liquide avec la gélatine a incorporer dans une préparation la veille ça permet de voir s’il y a assez de gélatine ou pas et de pouvoir en rajouter au cas ou

Avec ce dessert je participe au défi compile-moi un menu dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine, Muriel –Petites marmites et compagnie dont le thème est :

omelette/champignons/tomates :

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publie par guy59620 le 12 mars 2022 :


Ingrédients pour deux personnes :

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4oeufs :

4/5 beaux champignons épluchés et coupes en morceaux pieds compris :

4 tomates épluchées épépinées et coupées en morceaux :

Un peu d’herbes de Provences :

Sel :

Poivre :

vous pouvez ajouter un oignon coupé en morceaux si vous aimez là oublié :

Préparation :

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Eplucher les tomates , les épépinées et les couper en morceaux :

Faire de même avec les champignons :

Dans une poêle mettre de l’huile , faite chauffer , ajouter les champignons , laisser cuire jusqu’à ce qu’ils sois bien tendre , ajouter les tomates et les laisser fondre en les écrasants de temps s’en temps avec une fourchette , saler , poivrer :

Une fois les champignons et tomates cuites dans un bol casser les œufs , ajouter le sel , poivre , herbes de Provence , bien mélanger le tout et verser sur le mélange précédent faire cuire suivant votre gout :

PS : vous pouvez la servir avec une petite salade :

banana bread cranberries/raisins secs/chocolat :


publié par guy59620 le 7 mars 2022 :


Ingrédients pour un moule a cake de

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300 gr de farine :

2 cac de levure chimique :

2 œufs :

120 gr de sucre :

1 poignée de cranberries couper en morceaux pour moi :

1 poignée de raisins secs coupés en morceaux pour moi :

2 bananes biens mures :

2 cas de lait :

80 gr de beurre fondu :

2 cas de rhum :

Copeaux de chocolat émiettés ou chocolat râpé :

Désolé un peu trop cuit mais délicieux quand même :

Préparation :

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La veille couper les cranberries et les raisins secs en morceaux les faire macérer dans le rhum , mélanger la levure avec la farine , dans une assiette écraser les bananes les mettre dans un cul de poule , ajouter le sucre , les œufs , le beurre fondu , bien mélanger , ajouter le mélange farine/levure par petite quantité en mélangeant bien entre chaque ajout , une fois le tout bien mélangé ajouter le lait et les fruits secs , bien mélanger , couper un morceau de papier sulfurisé de la dimension du fond du moule a cake beurrer votre moule , mettre le papier sulfurisé dans le fond le beurrer verser la préparation dedans , mettre a cuire pour environ 1 heure th 5/6 , une foi cuit démouler et laisser refroidir sur une grille :

avec ce banana bread je participe a la foodista # 83 dont la marraine ce mois ci est Samar du blog mesinspirationsculinaires

qui a choisie comme thème :

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Voici la liste des différentes éditions de la Foodista Challenge :

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Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins – Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne – Aude de Contes et Délices : Le Brunch – Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie – Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée – Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands – Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps – Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie – Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? – Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits – Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà –  Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time – Maeva de Cook a life ! : Et si on en rajoutait une couche ? – Valérie de I love cakes : La magie de Noël – Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita – Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power – Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise – Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! – Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose – Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day – Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands – Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School – Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! – Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage – Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes – Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! – Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états – Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres – Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea – Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito – Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette – Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant – Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule – Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi – Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? – Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête – n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c’est devant la télé ! – Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !-  Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! – Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! – Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro – Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! – Hélène de Kesfonmangemaman : Holdays on ice – Lova de Graine de faim Kely :  Mi-figue mi-raisin – Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween – Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine – Delphine de  Oh la Gourmande : Les Gratins – Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras – Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire! – Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière – Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise! – Guy de guy59600 : Le chocolat – Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré – Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin – Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états – Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette – Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour – Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte – Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale – Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte – Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle – Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement ! – Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits – Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa – Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné – Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette – Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé – Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid – Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert – Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait ! – Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine – Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps – Flo en Cuisine : une recette anti gaspi – Tomate et herbes aromatiques par Hélène du blog Keskonmangemaman ? – Les Agrumes par Dyen du blog Dyens Kitchen – Découvrons les spécialités régionales par Patricia du blog Karibo Sakafo – le sucré devient salé et le salé devient sucré par Cindy du blog Comme une envie de douceur – Amour de cuisine Du citron à la citrouille – Sylvie de La table de Clara Préparons les fêtes avec le chocolat. Elodie de gourmandesesdelo avec A vos pâtes levées, prêts, briochez !

Liste des participantes :

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Jackie du blog Jackie cuisine

Annyvonne du blog Les delices de Thithoad

Helene du blog Keskonmangemaman

Natalia du blog Sucre et epices

Delphine du blog Oh la gourmande

Yolande du blog Chez Patchouka

Michèle du blog Croquant fondant gourmand

Coco du blog Cuisine en folie

Assia du blog Gourmandise Assia

Laurent du blog Epicurien

Vanessa du blog Petit bohnium

Josette du blog La cuisine de Josette

Isabelle du blog Une petite faim

Christelle du blog La cuisine de poupoule

Viviane du blog Quoi qu’on mange

Irisa du blog Cuisine et couleurs

Lic du blog Les gateaux de Lic

Catalina du blog Le blog de Cata

Michelle du blog Plaisir de la maison

Karen du blog Les papilles de Karen

Flo du blog Flo en cuisine

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Regis du blog The Best Recipes

Muriel du blog Petites Marmites

Marion du blog Tradi. chez la marmotte

Elodie du blog Les gourmandises d’Elo

Guy du blog Bienvenue chez guy

Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA

Charlotte du blog Les recettes de la debrouille

DelphineF du blog Maman, k’est ce k’on mange ?

Soulef du blog Amour de Cuisine

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

crèmes brulées a la clémentines :


publié par guy59620 le 3 Mars 2022 :


Ingrédients pour 4 ramequins :

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2 clémentines + 1 pour la déco :

50 gr de sucre :

2 jaunes d’œufs :

Un peu de vanille en poudre ( facultatif ) ajout personnel :

35 cl de crème fraiche :

15 cl de lait :

Cassonade pour caraméliser :

Préparation :

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Commencer a zestez les clémentines , dans un poêlon faite chauffer la crème fraiche , le lait , ajouter les zestes et le jus des clémentines pressées , une fois chaud arrêter le gaz :

Dans un cul de poule , mettre les jaunes d’œufs , ajouter le sucre et fouetter pour blanchir , puis ajouter le mélange crème/lait après l’avoir filtrer , bien mélanger :

Dans un plat allant au four , mettre les 4 ramequins , verser la préparation dedans , faire chauffer de l’eau , pendant ce temps préchauffer le four th 7 une fois que l’eau bout la verser dans le plat et enfourner pour 50/55 mn :

une fois le temps écouler , retirer les ramequins , les laisser refroidir et mettre au frais :

Une fois bien froide saupoudrer de cassonade et caraméliser a l’aide d’un chalumeau ou sous le grill du four , décorer de quartiers de clémentines :

Avec cette recette je participe au défi recette autour d’un ingrédient # 83

et pour rendre un hommage a Véronique du blog lespopotesvero14 chez qui j’ai pris la recette et qui nous a quittée le 5 février certaines personnes la connaissait

dont la marraine ce mois-ci est Karen du blog lespapillesdekaren qui a choisie comme thème la clémentine

Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :

.Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,

Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,

Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,

Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,

Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,

Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,

Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,

Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie,
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine,
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine,
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika,
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef,

Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile,
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine,
Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies par Émeline,
Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar,
Ronde #42 : Le maïs, choisi par Soulef,
Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem,

Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette,
Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia,
Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie,
Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic,
Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia,
Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem,
Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar,
Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina,
Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie,
Ronde #55 : Le café, choisi par Lina,
Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna,
Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal,

Ronde #58 : Les dattes, choisies par Marion,
Ronde #59 : Le poivre, choisie par Valérie,
Ronde #60 : La feta ,choisie par Gourmand et bio,
Ronde #61 : Le sarrasin, choisi par Viviane,
Ronde #62 : Le paprika,choisi par  La cuisine de Poupoule,

Ronde #63 : Les radis, choisie  par Vanessa,
Ronde #64 : Le mascarpone,  choisi par Samar,
Ronde #65 : La lavande, choisie par Soulef,
Ronde #66 : La courgette choisie par Cindy,
Ronde #67 : Les pruneaux  choisis par Michelle,
Ronde #68 : La polenta  choisie par Michèle,

Ronde #69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande,
Ronde #70 : Le chou-fleur par Salima,
Ronde #71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie,
Ronde #72 : Le Pavot choisi par Delphine,
Ronde #73 : Le Quinoa choisi par Charlotte,
Ronde #74 : Le gingembre choisi par Christine,

Ronde #75:  Le lait choisi par Martine
Ronde #76:  Le fromage de chèvre choisi par Fabienne
Ronde #77 : La Prune  choisie par Silena.

Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie.
Ronde #79 : Le sirop d’érable choisie par Hélène.

Ronde #80 : la châtaigne et le marron choisi par jackie

Ronde # 81 : l’œuf choisi par Irisa

les participants :

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– Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Gratins soufflés aux clémentines,
– Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
– Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
– Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
– Jackie de JACKIE CUISINE avec  Crèmes brûlées aux clémentine et sirop d’érable
– Corinne de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
– Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
– Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
– Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
– Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d’avocat et de clémentines
– Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l’avoine et aux clémentines,
– Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec  Clémentine curd au Thermomix
– Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
– Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
– Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Mug cake choco clémentines
– Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
– Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
– Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
– Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes
– Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
– Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte chocolat et clémentine
– Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
– Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
– Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
– Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
– Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
– Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
– Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
– Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
– Marion de MARMOTTE CUISINE… VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits

– Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
– Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
– Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée

– Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
– Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons
à la clémentine



tartelettes ganache chocolat/café/chantilly/café :


publié par guy59620 le 2 mars 2022 :


Ingrédients pour la pâte sablée pour 8 tartelettes :

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100 gr de farine :

25 gr de poudre d’amandes :

45 gr de sucre glace :

60 gr de beurre :

1 pincée de sel :

1 jaune d’eau :

Un peu d’eau si nécessaire :

Préparation :

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dans un saladier , mettre la farine , sucre glace , sel , poudre d’amandes , beurre coupé en morceaux , commencer a sabler le tout , ajouter le jaune d’œuf et mélanger pour obtenir une boule , ajouter un peu d’eau si nécessaire , fraiser deux ou trois fois , filmer , mettre au frais 3/4 d’heure :

Reprendre la pâte l’étaler sur environ 4 millimètres , découper des disques du diamètre du cercle pour moi cercle de 8 donc des disques de 11 , mettre la pâte dans les cercles , mettre un rond de papier alu et déposer des haricots dessus , remettre au frais pour une 1/2 heure , préchauffer le four et ensuite faire cuire a blanc pendant environ 1/2 heure , retirer les haricots et le papier alu , si pas assez cuit remettre un peu :

Pour la ganache chocolat/café :

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60 gr de chocolat noir :

10 cl de crème fraiche :

7 gr de café liquide :

Préparation :

couper le chocolat en morceaux dans un bol, faire bouillir la crème avec le café et verser sur le chocolat bien mélanger pour faire fondre , laisser refroidir a température ambiante :

Chantilly / café :

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10 cl de crème fraiche :

25 gr de sucre glace :

1/2 c a c d’extrait de café :

Préparation :

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monter la crème en chantilly dès quelle commence a prendre ajouter le sucre glace continuer a fouetter et ajouter l’extrait de café une fois la chantilly bien montée , mettre au frais :

Reprendre les tartelettes , mettre du chocolat dedans , remettre au frais environ 1/2 heure au bout de ce temps les reprendre , mettre la chantilly dans une poche avec une douille cannelée , décorée chaque tartelette :

Source lesplaisirsdelabouche

Les ingrédients de la ganache chocolat/café et chantilly/café sont pour 4 tartelettes les autres se conservent très bien dans une boite :

Avec ce dessert je participe a la bataille food # 99

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un défi culinaire crée par Jenna du blog   Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

dont la marraine ce mois ci est Michelle du blog plaisirs-de-la-maison qui a choisie comme thème le café

Les batailles food précédentes :

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  1. Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
  2. Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
  3. Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
  4. Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
  5. Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
  6. Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
  7. Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
  8. Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
  9. Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
  10. Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
  11. Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
  12. Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
  13. Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
  14. Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
  15. Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
  16. Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
  17. Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
  18. Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
  19. Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
  20. Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
  21. Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
  22. Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
  23. Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
  24. Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
  25. Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
  26. Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
  27. Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
  28. Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
  29. Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
  30. Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
  31. Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
  32. Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
  33. Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
  34. Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
  35. Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
  36. Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
  37. Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
  38. Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
  39. Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
  40. Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
  41. Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
  42. Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
  43. Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
  44. Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
  45. Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches

La liste des participants :

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Viviane du blog Quoi qu’on mange (https://quoiquonmange.wordpress.com)

Fabienne du blog Famoh (http://famoh.net/)

Yolande  du blog Les petits plats de Patchouka (https://www.chezpatchouka.com/)

Catalina du blog Le blog de Cata  (https://www.leblogdecata.com)

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand  (https://croquantfondantgourmand.com)

Coco de Nice du blog Cuisine en folie  (https://cuisinenfolie.blogspot.com/)

Irisa du blog Cuisine et Couleurs (http://cuisinetcouleurs.canalblog.com)

Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad (https://lesdelicesdethithoad.com)

Epicurien du blog Epucurien (https://www.epicurien.be)

Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » (https://keskonmangemaman.blogspot.com)

Samar du blog « Mes inspirations » (https://www.mesinspirationsculinaires.com)

Florence du blog « Flo en cuisine » (http://floencuisine.blogspot.fr)

Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium » (https://petitbohnium.over-blog.com/)

Guy du blog « Bienvenue chez Guy59620 »  (http://guy59620.wordpress.com)

Muriel du blog « Petites marmites et compagnie »  (http://petites-marmites.com)

Méla  du blog «  Reflexions et Gourmandises » (https://reflexionsetgourmandises.com/)

Lina du blog « Chaud patate »  (https://lechaudpatate.com)

Delphine du blog « Maman, k’est ce k’on mange ? » (https://mamankestcekonmange.blogspot.com)

 Soulef du blog « Amour de cuisine » (https://www.amourdecuisine.fr)