truffes au chocolat et quelques chocolats préparés dans des moules :


publié par Guy59620 le 6 décembre 2021 :


Ingrédients pour truffes :

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200 gr de chocolat dessert :

20 cl de crème fraiche liquide :

40 gr de beurre :

Parfum au choix : ( facultatif )

Enrobage : cacao en poudre , noix de coco , pralin , crêpes dentelle :

Préparation :

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Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol du robot , faite chauffer la crème fraiche a ébullition , une fois quelle bout , verser sur le chocolat , laisser fondre , ajouter le beurre , le parfum au choix ( facultatif ) , mettre le fouet et mélanger jusqu’à obtenir une ganache bien monter , arrêter et mettre au frais jusqu’au lendemain , reprendre la ganache prélever du chocolat et faites des boules pas forcé quelles sois bien rondes , une fois les boules faites passés les dans le cacao , la noix de coco , pralin , crêpes dentelle , les déposer dans des petites caissettes en papier :

Remettre au frais jusqu’au moment de déguster :


Ingrédient pour chocolat en moule :

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1 plaque de chocolat pralinoise :

Préparation :

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Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie , une fois fondu verser dans les empreintes , bien racler pour enlever l’excédent , mettre au frigidaire jusqu’au lendemain , reprendre les moules et démouler les chocolats , mettre dans des caissettes en ppier :

Remettre au frais jusqu’au moment de servir :


avec cette recette je participe a la foodista # 81

FOODISTA CHALLENGE # 81 - ANNONCE DU THEME

Dont la marraine ce mois-ci est Clara du blog latabledeclara qui a choisi comme thème le

Voici la  liste  des précédentes éditions :


Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !, Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps  , Flo en Cuisine : une recette anti gaspi, Tomate et herbes aromatiques par Hélène du blog Keskonmangemaman ? , Les Agrumes par Dyen du blog Dyens Kitchen , Découvrons les spécialités régionales par Patricia du blog Karibo Sakafo, le sucré devient salé et le salé devient sucré par Cindy du blog Comme une envie de douceurAmour de cuisine Du citron à la citrouille 

Liste des participantes :

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1 Sylvie de La table de Clara

2 Viviane de Quoi qu’on mange 

3 Thithoad de Les délices de Thithoad

4 Jackie de La cuisine de Jackie

5 Sofia dPlume et prose

6 Soulef de Amour de cuisine

7 Zika de Cuisine de Zika 

8 Yolande de Les petits plats de Patchouka

9 Flo dFlo en cuisine

10 Muriel dPetites marmites et compagnie

11 Christelle de La cuisine de Poupoule

12 Hélène de Keskonmangemaman

13 Corinne de Cuisine en folie

14  Isabelle dUne petite faim

 15 Laurence dPlaisir et équilibre

16 Assia de Gourmandise Assia

17 Delphine de Oh la gourmande 

18 Natly de Cuisine Voozenoo

19 Michèle de Croquantfondantgourmand

20 Michelle de Plaisir de la maison

21 Salima de C’est salima qui cuisine

22 Elodie de Gourmandise d’élo

23 Manon dLes jolies framboises

24 Catalina du blog Le blog de Cata

25 Chantal de Un grain de sable ou de sel

26 Delphine de Maman K’est ce K’on mange ?

27 Samar de Mes inspirations culinaires

28 Camille de Camille pâtisserie

29 Aneth de Mes recettes et autres

30 Mauricette de Momo délice

31 Lina de Le chaud patate

32 Natalia de Sucre et épices

33 Christine de Pause nature

34 Charlotte de Les recettes de la débrouille 

35 Guy de Guy 59620

 

 

 

 

 

tarte aux pommes mascarpone/crème de marrons :


publié par guy59620 le 3 décembre 2021 :


Ingrédients pour la pâte ( platine de 22 ) :

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100 gr de farine :

30 gr de sucre en poudre :

1 pincée de sel :

40 gr de beurre vous pouvez faire moitié beurre et huile :

4 gr de levure sèche :

1 œuf :

5/10 cl de lait pour rajouter dans la pâte si pas assez molle :

Garniture

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1 boite de mascarpone 250 gr :

4/5 cuillères a soupe bien remplie de crème de marrons :

3/4 belles pommes

1 boite de nappage pour tarte :

Préparation de la pâte :

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Dans un cul de poule , mettre la farine , le sel , mélanger un peu , ajouter le sucre , l’œuf , le beurre fondu , mélanger le tout , ajouter un peu de lait tiède si nécessaire , la pâte doit être un peu collante , beurrer la platine , étaler la pâte dedans en faisant un bord , couvrir et laisser lever a température ambiante une bonne heure :

Préparation de la garniture :

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Eplucher les pommes , les couper en lamelles , dans un bol , mettre le mascarpone, bien le détendre , ajouter la crème de marrons :

Une fois tout préparer , reprendre la platine , étaler la crème dedans , bien lisser, disposer les lamelles de pommes en rosace , saupoudrer de sucre et mettre a cuire pour 25/30 minutes , surveiller la cuisson tout dépend des fours , une fois la tarte cuite , laisser refroidir avant de démouler sur un plat :

Préparer un nappage pour tarte comme indiuer sur la boite et badigeonner le dessus pour avoir un beau brillant :

Mettre au frais jusqu’au moment de servir :


Avec cette tarte je participe au défi recette autour d’un ingrédient # 80

dont la marraine ce mois-ci est Jackie du blog jackiecuisine qui a choisie comme thème la châtaigne et le marron :


Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :

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.Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie,
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine,
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine,
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika,
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef,
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile,
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine,
Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies par Émeline,
Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar,
Ronde #42 : Le maïs, choisi par Soulef,
Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem,
Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette,
Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia,
Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie,
Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic,
Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia,
Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem,
Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar,
Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina,
Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie,
Ronde #55 : Le café, choisi par Lina,
Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna,
Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal,
Ronde #58 : Les dattes, choisies par Marion,
Ronde #59 : Le poivre, choisie par Valérie,
Ronde #60 : La feta ,choisie par Gourmand et bio,
Ronde #61 : Le sarrasin, choisi par Viviane,
Ronde #62 : Le paprika,choisi par  La cuisine de Poupoule,
Ronde #63 : Les radis, choisie  par Vanessa,
Ronde #64 : Le mascarpone,  choisi par Samar,
Ronde #65 : La lavande, choisie par Soulef,
Ronde #66 : La courgette choisie par Cindy,
Ronde #67 : Les pruneaux  choisis par Michelle,
Ronde #68 : La polenta  choisie par Michèle,
Ronde #69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande,
Ronde #70 : Le chou-fleur par Salima,
Ronde #71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie,
Ronde #72 : Le Pavot choisi par Delphine,
Ronde #73 : Le Quinoa choisi par Charlotte,
Ronde #74 : Le gingembre choisi par Christine,
Ronde #75:  Le lait choisi par Martine
Ronde #76:  Le fromage de chèvre choisi par Fabienne
Ronde #77 : La Prune  choisie par Silena.
Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie.
Ronde #79 : Le sirop d’érable choisie par Hélène.

Liste des participant(es)

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1- Marion de cuisinechezlamarmotte avec Sablés à la farine de châtaigne, fourrage chocolat et crème de marrons
2 – Michèle de croquantfondantgourmand  avec Le marronnier de Christophe Felder
3 – Chrystelle de lacuisinedepoupoule avec Un moelleux à la crème de marron.
4 – Michelle plaisirdelamaison avec Ballotine de poulet, copa et farce aux châtaignes
5 – Martine Kilomètre-0 avec Crème de châtaignes renversée de Chantal Thomas
6 – Chantal de ungraindesableoudesel avec

7 – Catalina de leblogdecata avec
8 – Delphine de  ohlagourmande.com avec Courge farcie aux châtaignes et boulgour

9 – Viviane de  quoiquonmange   avec Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya
10 – Thithoad de lesdelicedethithoad   avec Petites bouchées à la crème de marron et marrons glacés
11- Samar de mesinspirationsculinaires  avec  Une Mousse au chocolat et crème de marrons
12 – Soulef de amourdecuisine avec Coings rôtis au crumble de châtaignes
13 – Irisa de cuisineetcouleurs  avec Porridge de brises de châtaignes

14 – Isabelle de unepetitefaim   avec
15 – Guy de bienvenuechezguy avec Une tarte aux pommes mascarpone/crème de marrons

16 – Hélène de quesquonmangemaman  avec
18 – Betty de monfestin  avec Ardéchois aux poires caramélisées
19 – Natalia de  sucreetepices.com avec Amaretti à la crème de marrons

20 – Coco de Nice de cuisineenfolie  avec
21 – Natly de une cuisine pour VooZeNoo  avec Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron

22- Amélie cuisinerpourmafamille.blog avec.
23-  Vanessa lapopottedepetitbonhium avec Petits igloos à la mousse de marron vanillée.

24 – Mauricette de Momogateau  avec
25- Yolande de chezpatchouka  avec
26 – Jacqueline latabledemeline avec

27 – Flo de Floencuisine  avec Une Tarte pomme châtaigne
28 – Zika de cuisinebonoisedezika  avec
29 – Régis de the-best-recipes avec Velouté de champignons de Paris et châtaignes

30 – Assia de gourmandiseassia  avec
31 – Sofia de PlumeEtProse.com  avec Un moelleux à la crème de marron
32 – Muriel de petitesmarmites avec Un velouté de courges aux châtaignes
33 – Brigitte de lesfillesatable avec

34 – Céline de silena.canalblog avec un Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne.
35- Charlotte de lesrecettesdeladebrouille Gros muffins salés à la châtaigne et à la patate douce.
36 – Sylvie de latabledeclara avec un Cheesecake à la confiture de châtaignes
37 – Lina de lechaudpatate avec un Chocolat chaud aux noix de cajou et châtaignes.
38 – Cindy de commeuneenviededouceur  avec Une brioche suisse ~ Marron & myrtille39 –
39 – Valerie de 123degustez avec un Velouté de châtaigne aux cèpes et Saint-Jacques
40 – Fabienne de Famoh avec

41 – Ewa07 de leshorizonsdewa avec Pot de feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches ) de Claude Brioude
42 – Jackie de jackiecuisine.com  Un gâteau ardéchois

verrines kiwis/banane et pommes/banane :

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publié par guy le 3 décembre 2021 :


Ingrédients pour 4 verrines :


1 boite de philadelphia de 150 gr :

1 boite de crème fraiche :

2 kiwis :

1 banane :

3 belles pommes :

Préparation verrines banane/pommes :

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couper les pommes en morceaux , les faire revenir dans un peu de beurre , saupoudrer de sucre et laisser cuire un peu , monter le philadelphia avec la crème fraiche en chantilly , une fois quelle commence a prendre ajouter quelques cuillères de sucre glace , arrêter une fois la chantilly prise , couper la banane en rondelle , mettre les rondelles contre la paroi des verrines , ajouter de la chantilly , mettre des morceaux de pommes , remettre de la chantilly , décorer avec des morceaux de banane et pommes :

PS : mettre au frais jusqu’au moment de servir :


Préparation verrines kiwis/banane :

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couper les kiwis en rondelles , en mettre une dans le fond des verrines , mettre des rondelles contre la paroi , ajouter de la chantilly , mettre des morceaux de kiwis coupés en morceaux , rajouter de la chantilly , et décotrer avec des morceaux de kiwis et banane :

PS : mettre au frais jusqu’au moment de servir :


Avec ces verrines je participe a la bataille food # 96

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un défi culinaire crée par Jenna du blog   Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

dont la marraine ce mois-ci est Samar du blog mesinspirationsculinaires qui a choisis comme thème :

Les Feuilles d’automne :

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Liste des participantes :

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1 Hélène du blog Keskonmange maman

2 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

3 Viviane du blog Quoi qu’on mange

4 Irisa du blog Cuisine et couleurs

5 Karen du blog Les papilles de Karen

6 Fabienne du blog Famoh

7 Catalina du blog Le blog de Cata

8 Delphine du blog Oh la gourmade

9 Celine du blog Silena

10 Flo du blog Flo en cuisine

11 Valerie du blog 123 Degustez

12 Guy du blog Guy 59620

13 Michelle du blog Croquant fondant gourmand

14 Natalia du blog Sucre et Epices

15 Christelle du blog La cuisine de poupoule

16 Coco du blog Cuisine en Folie

17 Natly du blog Cuisine voozenoo

18 Mie du blog Mie chambo

19 Josette du blog La cuisine de Josette

20 Regis du blog the best recipes

21 Muriel du blog petites marmites

22 Chantal du blog Un grain de sable ou de sel

23 Aneth du blog mes recettes et autres

24 Fabienne du blog kekeli

25 Bea du blog les petits plats de Bea

26 Jacre du blog les recettes de Jacre

27 Yolande du blog Les plats de Patchouka

28 Vanessa du blog petit bohnium

29 Loubna du blog Cuisine test

30 Michelle du blog Plaisir de la maison

31 Liliane du blog La cuisine de Lilly

32 Assia du blog Gourmandise Assia

33 Isabelle du blog Une petit faim

34 Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA

35 Soulef du blog Amour de cuisine

36 Brigitte du blog Les filles a table

37 DelphineF du blog maman kestcekonmange

38 Lina du blog Le chaud patate

39 Salima du blog C’est Salima qui cuisine

40 Charlotte du blog Les recettes de la debrouille

41 Samar du blog Mes Inspirations culinaires

42. Julia du blog Healthy Julia

foret-noire :


publié par guy59620 le 27 novembre 2021 :


Ingrédients :

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Un moule a charnière de 22 cm :

Une feuille de papier sulfurisé :

Un peu de beurre :

3 oeufs :

95 Gr de sucre en poudre :

 95 gr de farine :

1 c a c de levure chimique ( facultatif )

1/2 c a s de cacao en poudre :

2/3 boites de crème fraiche :

Du sucre glace :

Un gros pot de cerises ,faire égoutter la veille , conserver le sirop :

5 Cl de kirch :

Copeaux de chocolat :


PS : vous pouvez préparer la génoise 2 a 3 jours avant elle se conserve très bien au frigidaire dans un film plastique ou sachet :

Pour la chantilly vous faite suivant le besoin :


Préparation de la pâte

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Découper un rond du diamètre du moule dans du papier sulfurisé ; beurrer le moule y déposer la feuille dans le fond et la beurrer ; casser les œufs dans un cul de poule ; ajouter le sucre et fouetter au bain marie jusqu’à ce que le mélange double de volume ; arrêter ; verser le tout dans un saladier et continuer a fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume ; arrêter ; ajouter le mélange farine/ levure tamisé par petite quantité en mélangeant délicatement , continuer jusqu’à épuisement de la farine , ajouter la 1/2 c a  de cacao et mélanger pour bien l’incorporer , verser dans le moule lisser et mettre a cuire a four chaud th 6 180° pour environ 30 minutes , démouler sur une grille papier sulfurisé posé sur la grille , laisser refroidir :

garniture du gâteau :


Reprendre la génoise la poser sur un plat enlever la feuille de papier ; couper la génoise en deux ; prendre environ 20 cl de sirop ajouter le kirch faire chauffer ; imbiber la partie inférieur de sirop ; monter une boite de crème fraîche en chantilly ; en mettre une bonne épaisseur sur la moitie de la génoise ; conserver 9 belles cerises pour la déco ; repartir le reste sur la chantilly ; mettre les cerises égouttées pas trop près du bord ; poser  l’autre moitie de génoise appuyer légèrement pour bien repartir la préparation si les cerises dépassent les rentrer a l’intérieur ; imbiber le dessus de la génoise ; mettre de la chantilly sur le dessus bien lisser en mettre sur le tour du gâteau ; mettre des copeaux de chocolat sur tout le tour du gâteau ; monter une 1/2 boite de crème en chantilly , faire 5 rosaces sur le dessus dont une au milieu ; monter l’autre moitié en incorporant un peu de cacao et faire faire 4 rosaces sur le dessus du gâteau ; déposer une cerise  sur chaque rosaces comme sur le dessin mettre des copeaux de chocolat ; mettre au frais jusqu’au moment de servir :

PS / pas de coupe gâteau demandé :

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cake marbré pomme/banane :


publié par guy59620 le 3 novembre 2021 :


Ingrédients pour un moule a cake de 25×9.5×6.5 :


160 gr de farine :

2 œufs :

70 gr de beurre fondu :

un peu de chocolat fondu ou pâte a tartiner :

1 sachet de levure chimique :

80 gr de sucre en poudre :

1 pomme :

1 grosse banane :

1 sachet de sucre vanillé :

Préparation :


Préchauffer le four th 5/6 , tamiser la farine avec la levure , dans un cul de poule casser les œufs , ajouter le sucre , bien fouetter , ajouter la farine , bien mélanger , ajouter le beurre fondu , couper la pomme et la banane en petits morceaux , ajouter a la préparation précédente , verser une partie dans le moule a cake , ajouter un peu de chocolat fondu et avec un pic en bois faire des stries pour incorporer celui-ci , verser le reste et recommencer comme avant avec le chocolat , enfourner dans le four pour environ 40 minutes surveiller la cuisson tout dépend des fours , une fois cuit laisser refroidir et démouler sur une grille :

Avec ce cake je participe a la bataille food # 95

un défi culinaire crée par Jenna du blog   Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

Dont la marraine ce mois-ci est Yolande du blog chezpatchouka qui a choisis comme thème

un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée bataille food 95

La liste des précédentes Bataille Food :


Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine

Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises

Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food

Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes

Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie

Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux

Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise

Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show

Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie

Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré

Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores

Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps

Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête

Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food

Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé

Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance

Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons lautomne et les écureuils à notre table

Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie il était une fois la magie de Noël

Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?

Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur

Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food

Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques

Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur

Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food

Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch

Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food

Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado

Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween

Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc

Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices

Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué

Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie

Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita

Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer

Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses

Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie

Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs

Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma

Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue

Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent

Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes

Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania

Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes

Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices

Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches

Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille

Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde

Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi

Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe

Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne

Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes

Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes

Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes

Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick

Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table

Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème

Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !

Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques

Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil

Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois

Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P

Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !

Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie

Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie

Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé

Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri

Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie

Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance

Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades

Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs

Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb

Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire

Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche

Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états

Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison

Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!

Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril

Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états

Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro

Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe

Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux

Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire

Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits

Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten

Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce

Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine

Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne

Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre

Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises

Bataille Food#90  Annyvonne du blog Les délices de Thithoad 

Bataille Food#91 Isabelle du blog  Une Petite Faim

Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca

Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions

Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose

Liste des participants pour la Bataille Food #95 :



1 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium

2 Hélène du blog Keskonmangemaman?

3 Michelle du blog Plaisirs de la maison

4 Thithoad du blog Les délices de Thithoad

5 Zika du blog La cuisine de Zika

6 Catalina du blog le blog de Cata

7 Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

8 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

9 Christelle du blog La cuisine de Poupoule

10 Mauricette du blog Momo délice

11 Béa du blog Les petits plats de Béa

12 Samar du blog Mes inspirations culinaires

13 Brigitte du blog Les filles, à table !

14 Val du blog Le palais des saveurs

15 Nadine du blog Quand Nad cuisine

16 Silena du blog La cuisine de Silena

17 Coco de Nice du blog Cuisine en folie

18 Nath du blog Délice et saveur de Nath

19 Josette du blog La cuisine de Josette

20 Sofia du blog Plume et prose

21 Liliane du blog La cuisine de Lilly

22 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

23 Christine du blog Le blog culinaire pause-nature

24 Muriel du blog Petites marmites & compagnie

25 Aneth du blog Mes recettes et autres …

26 Guy du blog Bienvenue chez Guy59620

27 Irisa du blog Cuisine et couleurs

28 Lina du blog Chaud Patate

29 Fabienne du blog Famoh – food & photography

30 Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA

31 Natalia du blog Sucre et épices

32 Assia du blog Gourmandise Assia

33 Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

tarte aux poires/crème pâtissière au sirop d’érable :


publié par guy59620 le 3 novembre 2021 :


Ingrédients pour un cercle de 200 :


130 gr de farine :

1 pincée de sel :

50 gr de sucre glace :

70 gr de beurre :

20 gr de poudre d’amandes :

1/2 œuf ( 25 gr )

Préparation :


Dans un cul de poule , mettre la farine , poudre d’amandes , sel , sucre glace , beurre , sablée le tout , ensuite ajouter l’œuf , mélanger jusqu’à ce qu’une boule se forme , une fois la boule formée , mettre sur une toile et fraiser plusieurs fois , ensuite aplatir la pâte un pu en forme de cercle , filmer et mettre au frais pour une bonne heure :

Mettre une feuille de papier sur la plaque allant au four , reprendre la pâte ,l’étaler de façon a pouvoir la mettre dans le cercle environ sur 3/4 millimètre d’épaisseur , d’déposer la pâte dans le cercle , couper l’excèdent de pâte ,mettre une feuille de papier alu sur l pâte , mettre des haricots pour lester et remettre au frais pour environ 1/2 heure :

Préchauffer le four th 6 , une fois chaud enfourner la tarte pour environ une 1/2 h au bout de ce temps retirer la plaque , enlever le papier alu et remettre a cuire si celle-ci ne l’ai pas assez , surveiller ensuite la cuisson car tout dépend des fours , une fois cuite , enlever le cercle et laisser refroidir sur une grille :

Crème pâtissière a préparer a l’avance:


12.5 cl de lait :

12.5 cl de crème fraiche :

8 cl de sirop d’érable :

35 gr de farine :

15 gr de beurre :

1 œuf :

Préparation :


Dans un poêlon , mettre le lait , la crème fraiche , la farine , l’œuf, le sirop d’érable , bien mélanger et aire épaissir sur le gaz , une fois la crème prise verser dans un bol , filmer au contact et laisser refroidir :

Garniture :


1 grosse boite de poires :

amandes grillées et émiettées :

Nappage :


1 sachet de nappage pour tarte :

4 cuillères a soupe de sucre :

10 cl de jus des poires :

Garniture de la tarte :


Reprendre la crème la détendre , mettre sur le fond de tarte , décorer avec les poires , mettre le nappage une fois préparé comme indiqué sur la boite , badigeonner les poires et mettre les amandes émiettées , mettre sur un plat et remettre au frigidaire jusqu’au moment de servir :

Avec cette recette je participe au défi recette autour d’un ingrédient # 79 :



dont la marraine ce mois-ci est Héléne du blog Keskonmangemaman qui a choisit comme thème le sirop d’érable :

Voici les précédentes rondes et les ingrédients déjà proposés. 

Ronde#01 : L’orange choisi par Soulef et Samar

Ronde#02 : L’amande choisie par Assia

Ronde#03 : Le lait de coco choisi par Delphine

Ronde#04 : L’ananas choisi par Christelle

Ronde#05 : Le miel choisi par Isabelle

Ronde#06 : La fraise choisie par Sarah

Ronde#07 : La cerise choisie par Françoise

Ronde#08 : Le chocolat choisi par Marie, 

Ronde#09 : La tomate choisie par Virginie

Ronde#10 : La courgette choisie par Christelle

Ronde#11 : Le potiron choisi par Rosa

Ronde#12 : La poire choisie par Michèle

Ronde#13 : La banane choisie par Sylviane

Ronde#14 : La vanille choisie par Hélène,

Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,

Ronde#16 : Le citron choisi par Salima,

Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,

Ronde#18 : La betterave choisie par Gabrielle,

Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef

Ronde#20 : La menthe choisie par Samar

Ronde#21 : La crevette choisie par Coco

Ronde#22 : La Pomme choisie par Nathalie

Ronde#23 : La Châtaigne choisie par Sylvie

Ronde#24 : La Cannelle choisie par Florence

Ronde#25 : Les Agrumes choisis par Jackie

Ronde#26 : La Carotte choisie par Samia

Ronde#27 : La Mangue choisie par Brigitte

Ronde#28 : Le Riz choisi par Julie

Ronde#29 : La Rhubarbe choisie par Marion

Ronde#30 : L’Abricot choisi par Soulef

Ronde#31 : La Pêche choisie par Samar

Ronde#32 : Le Soja choisi par Aurélie

Ronde#33 : Les Champignons choisis par Martine

Ronde#34 : Le Lait concentré choisi par Marie-Christine

Ronde#35 : L’Origan, choisi par Zika

Ronde#36 : Les Raisins secs choisis par Soulef

Ronde#37 : Les Flocons d’Avoine choisis par Cécile

Ronde#38 : Les Lentilles choisies par Séverine

Ronde#39 Les Herbes Aromatiques choisies par Émeline

Ronde#40 : L’Avocat choisi par Élodie

Ronde#41 : Le Melon choisi par Samar

Ronde#42 : Le Maïs choisi par Soulef

Ronde#43 : Le Poireau choisi par Ilhem

Ronde#44 : Le Chou Kale choisi par Colinette

Ronde#45 : Le beurre de cacahuète choisi par Sofia

Ronde#46 Les noix choisi par Elodie

Ronde#47 : La Cassonade choisie par Assia

Ronde#48 : Le fromage blanc choisi par Lic

Ronde#49 : Les pâtes choisis par Natalia

Ronde#50 : Les fruits rouges choisis par Meriem

Ronde#51 : Les Pois choisis par Soulef

Ronde#52 : L’Aubergine choisie par Samar

Ronde#53 : Les Poivrons choisis par Catalina

Ronde#54 : Le curry choisi par Virginie

Ronde#55 : Le café choisi par Lina

Ronde#56 : La patate douce choisie par Loubna

Ronde#57 : Le saumon choisie par Chantal

Ronde#58 : Les dattes choisies par Marion

Ronde#59 : Le poivre choisi par Valérie

Ronde#60 : La feta choisie par Karine & Hubert

Ronde#61 : Le sarrasin choisie par Viviane

Ronde#64 : Le mascarpone choisi par Samar

Ronde#62 : Le paprika choisi par Christelle

Ronde#63 : Le radis choisi par Vanessa

Ronde#65 : La lavande choisi par Soulef

Ronde#66 : La noisette choisie par Cindy

Ronde#67 : Les pruneaux choisis par Michelle

Ronde#68 : la polenta choisie par Michèle

Ronde#69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande

Ronde#70 : Le chou fleur choisi par Salima

Ronde#71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie

Ronde#72 : Les graines de pavot choisies par Delphine

Ronde#73 : Le quinoa choisi par Charlotte

Ronde#74 : Le gingembre choisi par Christine

Ronde#75 : Le lait choisi par Martine

Ronde#76 : Le fromage de chèvre choisi par Fabienne

Ronde#77 : La prune choisie par Céline

Ronde #78 : Les raisins Choisis par Nathalie


 Liste des participant(e)s :

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1 Marion de Marmotte cuisine tradi avec une tarte aux pommes et sirop d’érable

2 Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo avec Cuisses de poulet aux oignons et sirop d’érable

3 Viviane de quoi qu’on mange avec Déclinaison autour de la pomme au bon gout du sirop d’érable

4 Jackie de La Cuisine de Jackie avec Babka aux canneberges et sirop d’érable

5 PB de la Popote de petit Bohnium avec Donuts aux noix et sirop d’érable

6 Catalina du Blog de Cata avec Poires gratinées au Neufchâtel et sirop d’érable Good Good (low carb)

7 Michelle de Plaisirs de la maison avec Muffins noix de pécan et sirop d’érable

8 Soulef de Amour de Cuisine   avec Marmelade de pamplemousse au sirop d’érable

9 Coco de Nice  de Cuisine en Folie  avec Magret de canard sauce au sirop d’érable

10 Annyvonne des Délices de Thithoad avec Tarte aux noix et sirop d’érable

11 Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Saumon sauce à l’érable et au gingembre

12 Martine du blog Kilomètre-0 avec Cheesecake au sirop d’érable et aux fruits secs

13 Michèle de Croquant Fondant Gourmand  avec Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle

14 Amélie du blog Cuisine de famille avec Muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable

15 Sofia du blog Plume et Prose avec pudding à l’érable et au mascarpone

16 Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec
cookies au sirop d’érable

17 Céline de la cuisine de Silena avec Pavé de saumon au sirop d’érable  

18 Muriel de Petites marmites et compagnie  avec
granola aux amandes et sirop d’érable

19 Natalia de Sucre et épices avec Financiers aux noix et sirop d’érable 

20 Christine de Pause Nature avec Muffins au sirop d’érable, cranberries et noix de pécan

 21 Delphine de Oh la gourmande avec Barres de céréales au chocolat blanc, cranberries et sirop d’érable

22 Samar de  Mes inspirations culinaires avec Potimarron au four au sirop d’érable et cassonade

23 Régis de  The best Recipes avec Ice Flower

24 Yolande du blog de Les petits plats de Patchouka avec Petits moelleux aux pommes, sirop d’érable et noix de pécan 

25 Brigitte du blog Les filles à table avec  souris d’agneau confites au sirop d’érable

26 Hélène du blog Keskonmangemaman avec Filet mignon sauce à l’érable

27 Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec  Filet mignon de porc à l’érable et aux pommes

28 Fabienne du blog Famoh avec gâteau sirop d’érable et pommes

29 Charlotte des recettes de la débrouille avec muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d’érable

30 Guy du blog Bienvenue chez Guy avec Tarte aux poires crème pâtissière au sirop d’érable

rochers noix de coco ou congolais:


publié par guy59620 le 22 octobre 2021 :


Ingrédients pour 16 rochers :


2 blancs d’œufs :

100 gr de noix de coco :

90 gr de sucre en poudre :

Préparation :


Dans un cul de poule , mettre les blancs d’œufs , fouetter pour faire mousser comme çi vous alliez les monter en neige , ajouter le sucre , la noix de coco , bien mélanger , une fois le tout bien amalgamer mettre dans une poche avec une grosse douille cannelée , déposer des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , préchauffer le four th 6 180° mettre a cuire pour environ 10 minutes :

palets aux raisins :


Publié par guy 59620 le 3 octobre 2021


Ingrédients pour palets :

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60 gr de beurre ramolli :

60 gr de sucre :

75 gr de farine :

40 gr de raisins :

Un peu de rhum :

1 œuf :

pâte prête reste plus qu’a couper des rondelles pour faire cuire :


Préparation :

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Ramollir le beurre avec le sucre et la farine , ajouter l’œuf , le rhum , et les raisins , mettre sur du papier film et former un boudin , mettre au froid , détailler ensuite des palets :

Faire cuire th 6 pendant environ 5/10 mn :

Moi j’ai mis le boudin au congélateur en revenant du cours car je les ais fais cuire plus tard vous pouvez sortir le boudin juste au moment de les faire cuire et les détailler sans problème la pâte n’ai pas dure :


Avec cette recette je participe au défi recette autour d’un ingrédient # 78

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Dont la marraine ce mois-ci est Natly du blog une cuisine pour Voozenoo qui a choisi comme thème

ingrédient raisin

Si jamais le raisin frais n’est pas de saison chez vous ou que tout simplement vous n’aimez pas le cuisiner tel quel,  avec Soulef et Samar, nous avons décidé d’élargir et de vous proposer aussi les dérivés du raisin frais afin de vous donner une plus grande liberté de choix de recettes.

Raisins secs

Jus de raisins

et même .. le vin ! dans les plats ou pâtisserie, c’est aussi délicieux.

Voici les précédentes rondes et les ingrédients déjà proposés.

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Ronde#01 : L’orange choisi par Soulef et Samar

Ronde#02 : L’amande choisie par Assia

Ronde#03 : Le lait de coco choisi par Delphine, 

Ronde#04 : L’ananas choisi par Christelle

Ronde#05 : Le miel choisi par Isabelle

Ronde#06 : La fraise choisie par Sarah

Ronde#07 : La cerise choisie par Françoise

Ronde#08 : Le chocolat choisi par Marie, 

Ronde#09 : La tomate choisie par Virginie

Ronde#10 : La courgette choisie par Christelle, 

Ronde#11 : Le potiron choisi par Rosa, 

Ronde#12 : La poire choisie par Michèle

Ronde#13 : La banane choisie par Sylviane

Ronde#14 : La vanille choisie par Hélène,

Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,

Ronde#16 : Le citron choisi par Salima,

Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,

Ronde#18 : La betterave choisie par Gabrielle,

Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef

Ronde#20 : La menthe choisie par Samar

Ronde#21 : La crevette choisie par Coco

Ronde#22 : La Pomme choisie par Nathalie

Ronde#23 : La Châtaigne choisie par Sylvie

Ronde#24 : La Cannelle choisie par Florence

Ronde#25 : Les Agrumes choisis par Jackie

Ronde#26 : La Carotte choisie par Samia

Ronde#27 : La Mangue choisie par Brigitte

Ronde#28 : Le Riz choisi par Julie

Ronde#29 : La Rhubarbe choisie par Marion

Ronde#30 : L’Abricot choisi par Soulef

Ronde#31 : La Pêche choisie par Samar

Ronde#32 : Le Soja choisi par Aurélie

Ronde#33 : Les Champignons choisis par Martine

Ronde#34 : Le Lait concentré choisi par Marie-Christine

Ronde#35 : L’Origan, choisi par Zika

Ronde#36 : Les Raisins secs choisis par Soulef

Ronde#37 : Les Flocons d’Avoine choisis par Cécile

Ronde#38 : Les Lentilles choisies par Séverine

Ronde#39 : Les Herbes Aromatiques choisies par Émeline

Ronde#40 : L’Avocat choisi par Élodie

Ronde#41 : Le Melon choisi par Samar

Ronde#42 : Le Maïs choisi par Soulef

Ronde#43 : Le Poireau choisi par Ilhem

Ronde#44 : Le Chou Kale choisi par Colinette

Ronde#45 : Le beurre de cacahuète choisi par Sofia

Ronde#46 : Les noix choisi par Elodie

Ronde#47 : La Cassonade choisie par Assia

Ronde#48 : Le fromage blanc choisi par Lic

Ronde#49 : Les pâtes choisis par Natalia

Ronde#50 : Les fruits rouges choisis par Meriem

Ronde#51 : Les Pois choisis par Soulef

Ronde#52 : L’Aubergine choisie par Samar

Ronde#53 : Les Poivrons choisis par Catalina

Ronde#54 : Le curry choisi par Virginie

Ronde#55 : Le café choisi par Lina

Ronde#56 : La patate douce choisie par Loubna

Ronde#57 : Le saumon choisie par Chantal

Ronde#58 : Les dattes choisies par Marion

Ronde#59 : Le poivre choisi par Valérie

Ronde#60 : La feta choisie par Karine & Hubert

Ronde#61 : Le sarrasin choisie par Viviane

Ronde#62 : Le paprika choisi par Christelle

Ronde#63 : Le radis choisi par Vanessa

Ronde#64 : Le mascarpone choisi par Samar

Ronde#65 : La lavande choisi par Soulef

Ronde#66 : La noisette choisie par Cindy

Ronde#67 : Les pruneaux choisis par Michelle

Ronde#68 : la polenta choisie par Michèle

Ronde#69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande

Ronde#70 : Le chou fleur choisi par Salima

Ronde#71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie

Ronde#72 : Les graines de pavot choisies par Delphine

Ronde#73 : Le quinoa choisi par Charlotte

Ronde#74 : Le gingembre choisi par Christine

Ronde#75 : Le lait choisi par Martine

Ronde#76 : Le fromage de chèvre choisi par Fabienne

Ronde#77 : La prune choisie par Céline

Liste des participants et leur recette :

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1.Viviane du blog “Quoi qu’on mange?” avec des Suprêmes de poulet aux 3 raisins, sauce au yaourt moutardée 

2 . Yolande du blog “Les petits plats de Patchouka” avec …Petits cakes rhum raisins

3 . Jackie du blog “jackiecuisine.com” avec Tarte vigneronne amandine 

4 . Coco du blog “Cuisine en folie” avec Tartelettes meringuées, au raisin noir 

5 . Amélie du blog “Cuisine de famille” avec  …Tarte aux raisins de vignes

6 . Soulef du blog “Amour de cuisine” avec des Crostinis aux raisins rouges et chèvre 

7 . Delphine du blog “Oh, la gourmande” avec un Crumble, pommes, raisins et amande 

8 . Céline du blog “La cuisine de Silena” avec …Râble de lapin à la moutarde et au raisin blanc 

9 . Martine du blog “Kilomètre-0” avec Gâteau aux raisins, crème de yaourt grec 

10 . Marion du blog “Marmotte cuisine… veggie!” avec Salade aux fruits d’automne et fromages 

11 . Assia du blog Gourmandise Assia” avec …Tarte Emeraude

12 . Annyvonne du blog “Les délices de Thithoad” avec une Salade de melon, raisin et saumon 

13 . Vanessa du blog “Popote du petit bohnium” avec Crème glacée rhum raisin 

14 . Christelle du blog “La cuisine de Poupoule” avec Tarte tatin aux raisins 

15 . Michelle du blogPlaisirs de la maison” avec Tarte de Saint-Pourçain 

16 . Irisa du blog “Cuisine et couleurs” avec Blanc de poulet au muscat de Beaume de Venise et raisins frais 

17 . Catalina du blog “Le blog de Cata” avec de la Confiture de raisins (sans vrai sucre, ig bas) 

18 . Sofia du blog “Plume et Prose” avec une Tatin à la poêle 

19 . Natalia du blog “Sucre et épices” avec …Coquelet rôti aux raisins et figues

20 . Hélène du blog “Keskonmangemaman?” avec un Filet mignon de porc grillé aux deux raisins 

21 . Loubna du blog “Cuisine test” avec Pain brioché aux raisins secs 

22 . Karen du blog “Les papilles de Karen” avec une Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé

23 . Salima du blog “C’est Salima qui cuisine” avec un Gâteau aux raisins frais sans beurre 

24 . Christine du blog “Pause Nature” avec Gâteau au jus de raisin frais, raisin et amandes 

25 . Fabienne du blog “Famoh” avec Palets de dames aux raisin 

26 . Michèle du blogCroquant Fondant Gourmand” avec Clafoutis des vendanges 

27 . Sylvie du blog “La table de Clara” avec Clafoutis aux 2 raisins à la farine de châtaine 

28 . Guy du blog “Bienvenue chez Guy 59620” avec Palets aux raisins 

29 . Ewa du blog “Les Horizons d’Ewa” avec Petits babas au raisin 

30 . Samar du blog “Mes inspirations culinaires” avec Poulet de Cornouaille rotie au raisins 

31 . Natly du blog “Une cuisine pour Voozenoo” avec des Escalopes de dinde aux raisins, sauce à la sauge et purée de carottes

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cake aux pruneaux

publié par guy59620


ingrédients pour un moule a cake de 25×9.5×6.5 :


Une quinzaine de pruneaux dénoyautés :

160 g de farine :

125 gr de sucre :

2 œufs :

1 sachet de levure chimique :

4 cuillère a soupe d’huile de tournesol :

1 pincée de sel :

10 cl de rhum :

beurre pour graisser le moule :

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Préparation :

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Mettez les pruneaux dans un poêlon , mettre le rhum et laissez mariner deux bonne heures voir la nuit :

Préchauffer le four th 6 180° :

Casser les œufs dans un cul de poule , ajouter le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse , ajoutez l’huile et le lait et fouettez , dans un autre bol mélangez la farine avec la levure et le sel puis ajoutez progressivement le tout au mélange œufs en mélangeant bien jusqu’à épuisement puis ajouter les pruneaux coupés en morceaux et le rhum dans la préparation , verser dans le moule et faire cuire pendant 40 mn :

PS : moi je mets un papier sulfurisé découpé a la forme du fond du fond du moule :

Pour info ce cake aurait du être pour recette autour d’un ingrédient dont la marraine est Céline [ la cuisine de Silena ] qui avait choisie comme thème la prune mais comme les pruneaux sont tombés au fond du moule je lui ai demandé de me retirer de la liste des participants :