Auteur : guy59620

j'aime faire de la pâtisserie , du jardinage , vélo , pèche

tarte aux fraises/crème pâtissière :

publié par guy59620 le 11 mai 2023 :

Ingrédients pour un cercle de 200 :

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125 gr de farine :

80 gr poudre d’amandes :

1 œuf mettre petit à petit :

1 pincée de sel :

60 gr de beurre :

40 gr de sucre glace :

Garniture :

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1 barquette de fraises gariguette de 250 gr :

Préparation :

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Dans un cul de poule , mettre la farine , le sel , le sucre , la poudre d’amandes et le beurre , sabler le tout , ajouter l’œuf , bien mélanger jusqu’à former une boule , rajouter de l’œuf si nécessaire , une fois la boule former , fraiser deux trois fois , aplatir la pâte , filmer et mettre au frais pour une bonne heure , pendant ce temps préparer la crème pâtissière :

Crème pâtissière :

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1 œuf :

40 gr de sucre :

30 gr de maïzena :

25 cl de lait :

Préparation :

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Dans un bol , mettre l’œuf , le sucre , faire blanchir , ajouter la maïzena , faire chauffer le lait , une fois chaud , verser sur l’œuf , mélanger , remettre dans la casserole et faire épaissir , une fois la crème prise , remettre dans le bol , laisser refroidir :

Reprendre la pâte , mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque , poser le cercle , reprendre la pâte et l’étaler un peu plus grande que le cercle et la déposer dedans bien l’appliquer sur le fond et le bord , déposer une feuille alu dessus et mettre des haricots dessus , remettre au frais une 1/2 heure , préchauffer le four th 6 ( 180° ) mettre la pâte a cuire pour 30 minutes , surveiller la cuisson , si pas assez cuite retirer le papier alu avec les haricots et remettre un peu , une fois cuite enlever le cercle et laisser refroidir sur une grille , une fois froide mettre la crème pâtissière , mettre les fraises selon votre façon :

Préparer un sachet de nappage pour tarte comme indiquer sur la boite et bien badigeonner les fraises pour leur donner un beau brillant

Décorer selon votre goût :

cake aux pommes :

publié par guy59620 le 26avril2023 :

Ingrédients pour un moule à cake de 25x 9.5x 6.5 :

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200 gr de farine :

1 sachet de levure chimique :

120 gr de sucre :

2 sachet sucre vanillé :

120 gr de beurre fondu :

2 œufs :

3 pommes épluchées et coupées en morceaux :

1 pomme épluchée et coupée en lamelles :

un peu de sucre en grains :

Préparation :

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Beurrer le moule à cake , chemiser le fond d’un morceau de papier sulfuriser découpé au dimension du fond du moule , éplucher les 3 pommes les couper en morceaux , dans un poêlon faire fondre le beurre , pendant ce temps mélanger le sachet de levure chimique a la farine , dans un cul de poule mettre les œufs et les sucres bien fouetter l’ensemble , ajouter le mélange farine/levure par petite quantité en mélangeant bien à chaque fois jusqu’a épuisement , ajouter le beurre fondu puis bien mélanger de nouveau , ajouter les pommes coupées en morceaux , mélanger , verser le tout dans le moule bien lisser la pâte , épluché et coupé la dernière pomme en lamelle disposés les cote à cote sur le dessus de la pâte , mettre un peu de sucre en grains :

Enfourner dans le four préchauffer th 6 ( 180° pendant environ 40/45 minutes)

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Avec ce cake je participe à la bataille food # 113 :

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dont la marraine ce mois-ci est  Christine du blog « Pause nature« 

liste des précédentes participations :

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Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades
Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata  La fête de Pâques et du Printemps !Bataille Food #101: Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !

Bataille Food #102 : Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur ! 

Bataille Food #103 : Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été 

Bataille Food #104 : Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette 

Bataille Food #105 : Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte 

Bataille Food #106 : Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles 

Bataille Food #107 : Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » La belle Madeleine , 

Bataille Food #108 Isabelle de la Cuisine d’ici et d’Isca avec Les confitures Maison , 

Bataille Food#109 Michèle de Croquant Fondant Gourmand , avec les terrines et les pâtés

Bataille Food#110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Gratins d’hiver

Bataille Food#111 Catalina de  Le Blog de Cata avec Recettes craquantes & croustillantes !

Bataille Food#112 Patricia de Karibo Sakafo avec les raviolis d’Asie

le thème choisi par Christine est cakes à gogo:

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Qu’il soit sucré, salé, sucré-salé, gros ou individuel il doit ressemblé à un cake. On peut y mettre tout ce que l’on veut. Il peut être aux fruits frais, secs, aux légumes ou autre, nappé, crumbelisé, habillé d’amandes effilées, de noisettes concassées, bref on peut s’éclater avec le cake. 

Je déclare donc la Bataille food#113 ouverte.

Liste des participants : 

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1) Thithoad du blog : Les délices de Thithoad 

2) Michelle du blog : Plaisirs de la maison 

3) Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? 

4) Christelle du blog : La cuisine de Poupoule  

5) Alicia du blog : Bienvenue au bal des saveurs 

6) Vanessa du blog : Popote de petit_bohnium  

7) Catalina du blog : Le blog de Cata 

8) Florence du blog : Dans ma p’tite cuisine rose 

9) Nessa du blog : Baking with Nessa 

10) Delphine du blog : Oh, la gourmande  

11) Ewa du blog : Les horizons d’ Ewa       

12 Hélène du blog : Keskonmangemaman?       

13) Jenny du blog : Marron chantilly     

14) Guy du blog : Bienvenue chez Guy59620   

15) Irisa du blog : Cuisine et couleurs                                       

16) Christine du blog Pause Nature

Entremet/ricotta/coulis de fraises pour un cercle de 18:

publié par guy59620 le 3 mai 2023 :

Ingrédients pour la génoise :

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1 moule a charnière de 200 beurré , chemisé le fond d’un disque de papier sulfurisé beurré :

1 œuf :

35 gr de farine :

2 c à c de levure chimique :

35 gr de sucre :

Coulis de fraises/ricotta :

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390 gr de fraises mixées sur une barquette de 500 gr :

7 feuilles de gélatine ramollies dans l’eau froide :

1 boite de ricotta 250 gr:

Préparation de la génoise :

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dans un bol mettre la farine et levure bien mélanger , dans un cul de poule mettre l’oeuf , le sucre , fouetter l’ensemble jusqu’à ce que le mélange double voir triple de volume , ajouter le mélange farine/levure bien mélanger , verser le tout dans un moule à charnière de 200 chemisé d’un papier sulfurisé dans le fond , faire cuire a four chaud th 6 ( 180°) pour environ 1/4 d’hure , démouler sur une grille , laisser refroidir :

Coulis de fraises :

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Mettre un peu de coulis dans un bol pour imbiber la génoise :

Mettre le reste dans un poêlon , faite chauffer , ajouter la gélatine essorées , bien mélanger , laisser prendre je fais toujours la veille ça me permet de voir le lendemain s’il ne faut pas rajouter de gélatine

Reprendre la génoise découper un rond de 180 avec le cercle , poser le cercle sur un rond spéciale pâtisserie , chemiser le tour du cercle d’un rhodoïd , scotcher les deux extrémités , mettre le fond de génoise dedans l’imbiber avec le jus de fraises :

Faite chauffer le coulis de fraises pour le liquéfier , dans un cul de poule , ajouter la ricotta , le sucre, bien fouetter , ajouter une partie du coulis sans oublier d’en conserver pour le miroir , conserver quelques fraises sur le restant pour la déco , couper le reste en morceaux ans le mélange ricotta/coulis , mélanger et verser sur le fond de génoise , mettre à prendre au frigidaire , une fois pris , faite chauffer le reste du coulis sur le dessus bien répartir , remettre au frais , une fois le miroir pris , décorer avec le reste des fraises , vous pouvez faire un nappage pour mettre sur les fraises pour faire briller :

PS :Dans mélange ricotta/coulis fraises j’ai ajouter 4/5 c à s de chantilly ( facultatif )

avec ce dessert je participe au jeu :

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dont la marraine ce mois-ci est Nessa du blog bakingwithnessa qui a choisi comme thème la ricotta

liste des éditions précédentes :

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Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75- Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane– Ronde#92 : La figue choisie par Viviane – Ronde #93 : Le pamplemousse choisie par Delphine – Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia

liste des participants :

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  1. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec une Tarte aux Tomates et Ricotta
  2. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec Comme un Tiramisù aux Fraises et à la Ricotta
  3. Alicia du blog Bal des Saveurs avec une Glace Ricotta aux Biscuits Rose Framboise
  4. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec une Salade Gourmande et Sa Tartine Crémeuse
  5. Catalina du blog Le Blog de Cata avec un Gâteau à la Pâte Filo et à la Ricotta
  6. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec une Tourte à la Ricotta et Petits Pois
  7. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Bricks aux Épinards et Ricotta
  8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec des Courgettes Marinées Crème Ricotta Ciboulette Citron Oeufs de Saumo
  9. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Gâteau Moelleux à l’Orange Sanguine et à la Ricotta
  10. Jackie du blog Jackie cuisine avec un Minestrone de Fraises, Crème à la Ricotta et Fève de Tonka
  11. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Cannelloni Ricotta Épinards
  12. Amélie du blog Cuisine de famille avec un Gâteau à la Ricotta et à la Pâte de Spéculos
  13. Régis du blog The best recipes avec des Lasagnes aux Épinards et Ricotta
  14. Céline du blog La cuisine de Silena avec
  15. Martine du blog Kilomètre-0 avec une Tarte Ricotta et Citron
  16. Guy du blog Guy 59620 avec entremet/ricotta/coulis de fraises
  17. Delphine du blog Oh la gourmande avec une Tarte Rapide à la Ricotta et Skyr
  18. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte Italienne à la Ricotta
  19. Jenny du blog Marron chantilly avec  un Kalakand au Ricotta
  20. Mauricette du blog Momo délice avec des Tartelettes au Thon et à la Ricotta
  21. Silvie du blog Citronelle and Cardamome avec des Tortellini à l’ail des ours farcis à la Ricotta et au Pesto à l’ail des ours
  22. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec des Champignons farçis à la Ricotta, Basilic, Parmesan, Pignons
  23. Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante avec Gaufres à la Polenta, Épinards et Ricotta fouettée au Basilic
  24. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec
  25. Hélène du blog keskonmangemaman avec des Boulettes de Ricotta à la Tomate et au Basilic
  26. Candice du blog Les Douceurs de Candice avec un Gâteau Italien à la Ricotta
  27. Christine du blog Pause nature avec Deux Sauces à la Ricotta pour Tagliatelles fraîches au Potiron
  28. Natalia du blog Sucre et Épices avec un Gâteau Amandes Ricotta sans Farine
  29. Florence du blog Dans Ma P’tite Cuisine Rose avec Conchiglioni farci au Ricotta-Pesto
  30. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Bruschetta Printanière à la Ricotta
  31. Nessa du blog Baking with Nessa avec Ricotta Fouettée au Miel et Raisins

Ragout de poireaux au cookéo :

publié par guy59620 le 3 avril 2023

Ingrédients pour 4 personnes :

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4 morceaux de veau :

5/6 pommes de terre :

1 bon kilo de poireaux :

Sel :

Poivre :

Thym :

Laurier :

Beurre :

Eau :

Préparation :

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Couper les poireaux en morceaux , bien les laver et les faire égoutter , éplucher les pommes de terre , laver , couper en morceaux , dans le cookéo , faire revenir les 4 morceaux de veau dans du beurre , une fois bien rissoler , ajouter les poireaux , pommes de terre , thym , laurier , saler , poivrer , ajouter de l’eau , fermer le couvercle u cookéo , faire cuire pour 20 minutes :

PS : Déguster bien chaud :

Cookies citron/cranberries :

publié par guy59620 le 19 février 2023 :

Ingrédients pour 25 cookies :

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115 gr de beurre bien mou :

50 gr de sucre semoule :

50 gr de cassonade blonde :

2 c à s de confiture de citron a défaut jus de citron et zeste :

80/100 gr de cranberries macérés dans du rhum :

1 oeuf :

200 gr de farine :

1/2 sachet de levure chimique :

Préparation :

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Tamiser la farine et la levure chimique , dans un saladier , mettre le beurre bien mou les sucres bien mélanger l’ensemble , ajouter œuf , mélager , ajouter les cranbrries pour moi coupés en morceaux , ajouter les deux c à s de confiture de citrons , ajouter la farine par petite quantité tout en mélangeant bien entre chaquee ajout une fois terminé couvrir , mettre au frais jusqu’au lendemain :

http://ici/2023/02/16/cookies-au-kinder-surprise/http://lacuisinedepoupoules.fr/2023/02/16/cookies-au-kinder-surprise/ici2023/02/16/cookies-au-kinder-surprise/

Le lendemain reprendre le saladier , former des boules de la grosseur d’une bonne noix , déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson mettre au four th 6 pour 1/4 d’heure :

Avec ces cookies je participe au jeu CMUM un jeu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine ce mois-ci est Christelle du joli blog lien  ici qui à choisie comme théme :

« Les Cookies dans tous les états ! »

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Liste des participants :

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1Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo 

2 Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? *

3 Christelle du blog : La cuisine de Poupoule *

4 Alicia du blog : Au bal des saveurs *

5 Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad *

6 Karen du blog : Les papilles de Karen

7 Sandrine du blog : Ma bulle aux délices *

8 Maggy du compte Instagram : Maggy Kitchenette *

9 Coco de Nice du blog : Cuisine en folie *

10 Muriel du blog : Petites marmites et Cie

11 Laurence du blog : Plaisir et Equilibre *

12 Assia du blog : Gourmandises Assia *

13 Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue *

14 Catalina du blog : Le blog de Cata *

15 Florence du blog : Flo en cuisine

16 Hélène du blog : Keskonmangemaman?

17Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison *

18 Zika du blog : La cuisine bônoise de Zika *

19 Sonia du blog : La cuisine de Boomy *

20 Delphine du blog : Oh, la gourmande *

21 Florence du blog : Dans ma p’tite cuisine rose *

22 nKarine du blog : Les délices de Karinette *

23 Samar du blog : Mes inspirations culinaires *

24 Nessa du blog : Baking with Nessa *

25 Jackie du blog : Jackie cuisine *

26 Emilie du blog : Le labo de maman * 

27 Isabelle du blog : Quelques grammes de Gourmandise * 

28 Irisa du blog : Cuisine et couleurs *

Les participant(e)s et leurs recettes :

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1 Sandrine du blog : Ma bulle aux délices a cédé à la gourmandise avec des Stick Cookie Pépites et Smarties®

2 Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad a cédé à la gourmandise avec des Cookies chocolat noisettes

3 Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies de Ch. Felder

4 Assia du blog : Gourmandises Assia a cédé à la gourmandise avec des Cookies à l’huile d’olive et noisettes

5 Laurence du blog : Plaisir et Equilibre a cédé à la gourmandise avec des Cookies américains de Pierre Hermé

6 Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

7 Sonia du blog : La cuisine de Boomy a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux flocons d’avoine

8 Delphine du blog : Oh, la gourmande a cédé à la gourmandise avec des Cookies en barres

9 Florence du blog : Dans ma p’tite cuisine rose a cédé à la gourmandise avec des Cookies marbrés aux noix

10 Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies tablettes

11 Alicia du blog : Au bal des saveurs a cédé à la gourmandise avec des Gaufres Cookies

12 Zika du blog : La cuisine bônoise de Zika a cédé à la gourmandise avec des Cookies sticks aux dattes, noix, amandes, du chocolat , des abricots et raisins secs

13 Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies au café noix et pépites de chocolat

14 Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies salés, comté, tomme de Savoie et jambon

15 Karine du blog : Les délices de Karinette a cédé à la gourmandise avec des Cookies brownies

16 Catalina du blog : Le blog de Cata a cédé à la gourmandise avec des Cookies cœur fondant pâte à tartiner

17 Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux gavottes et noisettes

18 Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies au Ferrero Rocher

19 Samar du blog : Mes inspirations culinaires a cédé à la gourmandise avec des Cookies noix de pécan façon gaufre

20 Nessa du blog : Baking with Nessa  a cédé à la gourmandise avec des Cookies bi colores pour la St Valentin

21 Jackie du blog : Jackie cuisine  a cédé à la gourmandise avec des Cookies de la St Valentin

22 Emilie du blog : Le labo de maman  a cédé à la gourmandise avec des Cookies à la poudre d’amande et pépites de chocolat

23 Florence du blog : Dans ma p’tite cuisine rose a cédé à la gourmandise avec des Cookies salés au chorizo et aux tomates séchées

24 Isabelle du blog : Quelques grammes de Gourmandise a cédé à la gourmandise avec des Cookies moelleux américains

25 Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux cacahuètes et raisins, à l’emmental

26 Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pralines roses

27 Maggy du compte Instagram : Maggy Kitchenette a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux canneberges et chocolat blanc

28 Coco de Nice du blog : Cuisine en folie a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux Kinder, pépites chocolat noir et noisettes grillées

29 Laurence du blog : Plaisir et Equilibre a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pommes, noix et sirop d’érable

30 Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies au Kinder surprise

31 Irisa du blog : Cuisine et couleurs a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux flocons d’avoine et au lait concentré sucré

PS / je vais en faire gouter à ma fille car il me semble un peu fade :