Coquilles de noël :


publié par Guy59620 le 8 décembre 2021 :


Ingrédients pour deux coquilles :

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300 g de farine :
50 g de sucre :
120 g de beurre :
2 œufs
:
15 g de levure de boulanger déshydratée :
5/10 cl de lait :
Un jaune d’œuf diluer dans un peu de lait pour dorer la les coquilles
:

Préparation des coquilles :

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Délayer la levure dans un peu de lait :

Mettez la farine , le sucre dans le bol du robot, mélanger un peu , ajouter les œufs battus en omelette et la levure , commencer a pétrir pendant environ 5 mn , ajouter le beurre mou coupé en morceaux par petite quantité jusqu’à ce que celui-ci soit bien incorporé , ajouter du lait si nécessaire compter environ 20 mn de pétrissage :

Laissez lever 1 heure a température ambiante :

Dégazer la pâte filmer et mettre au frigidaire jusqu’au lendemain :

Le lendemain , reprendre la pâte la dégazer , diviser la pâte en deux parties égales :

Façonner des boudins de 30 cm de long , a 5 cm de chaque boudin , pincer les extrémitées pour former une boule et faite un tour a la pâte :

Laissez a nouveau lever , une fois les coquilles biens gonflées , badigeonner d’un jaune d’œuf dilué avec un peu de lait :

Faire cuire a four chaud th 6 pendant environ 20/30 mn , une fois cuites les laisser refroidir sur une grille :

PS: Ensuite reste plus qu’a se régaler avec de la confiture ou pâte a tartiner :


100 réflexions au sujet de « Coquilles de noël : »

  1. Bonsoir Guy,

    Chez moi on appelle ca un cougnou, un cougnolle ou encore un bonhomme. Noël ne serait pas vraiment Noël sans lui. Un vrai délice a déguster devant un film de Noël et un chocolat chaud.

    Mon bras va beaucoup mieux. Je poursuit les séances de kine et arrive a le bouger de plus en plus. Merci pour tes petits messages

    Bonne soirée

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  2. je passe te souhaiter un e bonne soirée et un bon dimanche!
    j’ai ouvert un groupe de cuisine sur facebook, tu es cordialement invité à y mettre tes recettes.
    « les petits plats entre ami(e)s
    bisous

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    1. merci beaucoup là j’en n’ai déjà faite 4 grandes et ce matin neuf petites pou mes petites filles enfin une grande dans les deux et je sais que tu en n’a déjà faite
      une bonne soirée des bisous

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  3. Oh quelles sont belles tes coquilles
    Je suis D’accord avec toi, petits à l’école on avait des coquilles, une orange ou clémentines… De bons souvenirs
    Dommage que ça se soit perdu
    Si jamais je suis marraine de la foodista challenge #82, avec pour thème les brioches
    Si ça te dit de participer ça me ferait grand plaisir
    Bonne soirée et bon week-end

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  4. elles sont toujours aussi belles ces coquilles et je pense que je vais me laisser tenter cette fois !
    bon après-midi ; Joyeux Anniversaire ; bisous bisous / Nicole

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  5. Je me souviens avoir fait une de tes recettes de coquilles de Noël, c’était bon. Très très bon anniversaire Guy, je suis en avance. Passe une bonne journée :) Gros bisous

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