Publié le 4 novembre 2010 par guy59600
ingrédients pour 4 personnes :
10 grosses endives
1 œuf
persil
chapelure
sel
poivre
préparation
préparer la chair a saucisses comme pour les tomates farcies , couper 8 endives dans le sens de la longueur , enlever le cœur les mettre de coté , mettre la chair a saucisse dans une 1/2 endive , ,remettre l’autre moitié , ficeler faire de même avec les autres , bien les faire rissoler , couper les cœurs en morceaux et les ajouter aux endives , ajouter un peu d’eau et faire cuire environ une 1/2 heure
servez avec l’accompagnant de votre choix
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