tarte aux pommes sur compote :

publié par guy59620 le 2 octobre 2022 :

Ingrédients pour une platine de 220 :

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190 gr de farine :

40 gr de sucre :

2.5 gr de levure instantanée :

2 petits œufs ou 1 gros :

50 gr de beurre fondu :

Un peu de lait :

Préparation :

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Dans un cul de poule mettre la farine la levure le sucre mélanger ajouter les deux œufs battus, puis le beurre fondu, bien mélanger ajouter du lait si nécessaire, jusqu’à obtenir une pâte un peu collante, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume :

Beurrer la platine , rabattre la pâte et l’étaler dedans , laisser lever , pendant ce temps éplucher les pommes les couper en lamelles et faite les revenir dans une poêle avec un peu de sucre ( Facultatif tout dépend des pommes les miennes j’aurais dû le faire car un peu dure )

Une fois la pâte levée étaler la compote dessus , disposer les lamelles de pommes en rosaces

Faire cuire th 6 pendant environ 30 minutes surveiller la cuisson car tout dépend des fours :

PS : une fois la cuisson terminée vous pouvez faire un nappage sur les pommes :