entremet framboises/Philadelphia :

publié par guy59620 le 29 mai 2022 :


Ingrédients pour 4 entremets :

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80 gr de biscuits moitié boudoir moitié petits beurre :

35 gr de beurre :

300 gr de framboises :

40 gr de sucre :

4 feuilles de gélatine :

1 boite de 150 gr de Philadelphia :

un peu de chantilly :

3/4 c a s de jus de citron ( pulco pour moi )

Préparation :

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Mettre les feuilles de gélatine a ramollir dans de l’eau froide , dans un blender , mettre les framboises avec le sucre , bien mixer le tout et filtrer , verser dans un bol , faites chauffer le jus de sirop pas bouillir , ajouter les feuilles de gélatines essorer en mélangeant bien , une fois bien dissoute , verser dans le jus de framboises , réserver au frais jusqu’à ce que celui-ci soit pris :

Ecraser les biscuits , faites fondre le beurre et les ajouter dedans , bien mélanger :

Découper des rectangles ou autres suivant vos moules , graisser les moules et les poser dessus , répartir la préparation biscuits dedans bien tasser , réserver au frais , mettre le Philadelphia dans un bol avec 5 c a s de sucre bien mélanger et ajouter 150 gr de coulis de framboises que vous aurez liquéfier sans bouillir juste chauffer au fur et a mesure jusqu’à ce qu’il soit fondu , l’ajouter au fromage , bien mélanger , puis ajouter délicatement 3/4 bonnes cuillères a soupe de chantilly , répartir dans les moules jusqu’à environ 5 millimètre du bord , mettre au frais jusqu’à la prise complète :

une fois la mousse prise , les reprendre faire chauffer un peu du reste du coulis et verser dessus , remettre au frais , décorer selon votre gout :

Avec cette recette je participe au défi recette autour d’un ingrédient # 86

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Voici la liste des ingrédients proposés jusqu’à maintenant :

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Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,

Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,

Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,

Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,

Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,

Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,

Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,

Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,

Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,

Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,

Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,

Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,

Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,

Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,

Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,

Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,

Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,

Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,

Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi paSoulef,

Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,

Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,

Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,

Ronde #23 : La châtaigne, choisie paSylvie.

Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.

Ronde #25 : Les agrumes, choisis paJackie,

Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,

Ronde #27 : La Mangue, choisie paBrigitte,

Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,

Ronde #29 : La rhubarbe, choisie paMarion,

Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,

Ronde #31 : La pêche, choisie paSamar,

Ronde #32 : Le soja, choisi paAurélie,

Ronde #33 : Les champignons, choisis paMartine,

Ronde #34 : Le lait concentré, choisi paMarie-Christine,

Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika,

Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef,

Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile,

Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine,

Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies paÉmeline,

Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar,

Ronde #42 : Le maïs, choisi paSoulef,

Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem,

Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette,

Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia,

Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie,

Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,

Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic,

Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia

Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem,

Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef.

Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar,

Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina,

Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie,

Ronde #55 : Le café, choisi par Lina,

Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna,

Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal,

Ronde #58 : Les dattes, choisies paMarion,

Ronde #59 : Le poivre, choisie par Valérie,

Ronde #60 : La feta ,choisie par Gourmand et bio,

Ronde #61 : Le sarrasin, choisi par Viviane,,

Ronde #62 : Le paprika, choisi par La cuisine de Poupoule,

Ronde #63 : Les radis, choisie par Vanessa,

Ronde #64 : Le mascarpone, choisi par Samar,

Ronde #65 : La lavande, choisie par Soulef,

Ronde #66 : La courgette choisie par Cindy,

Ronde #67 : Les pruneaux choisis par Michelle,

Ronde #68 : La polenta choisie paMichèle,

Ronde #69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande,

Ronde #70 : Le chou-fleur par Salima,

Ronde #71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie,

Ronde #72 : Le Pavot choisi par Delphine,

Ronde #73 : Le Quinoa choisi par Charlotte,

Ronde #74 : Le gingembre choisi par Christine,

Ronde #75: Le lait choisi par Martine,

Ronde #76: Le fromage de chèvre choisi par Fabienne,

Ronde #77 : La Prune choisie par Silena,

Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie,

Ronde #79 : Le sirop d’érable choisie par Hélène,

Ronde #80 : La châtaigne et le marron choisi par Jackie,

Ronde #81 : L’œuf choisi par Irisa,

Ronde #82 : Le brocoli choisi par Annyvonne,

Ronde #83 : La clémentine choisi par Karen,

Ronde #84 : La pomme de terre choisie par Christelle.

Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia

ce mois-ci la marraine est Catalina du blog leblogdecata qui a choisie comme thème la Framboise :

La liste des participants :

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  1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Mousse aux deux chocolats et framboises
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec  Croustillant aux framboises
  3. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec  Brownie au thé matcha et aux framboises.
  4. Natalia du blog Sucre et épices avec Carrés sablés aux framboises et à la mousse meringuée
  5. Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec
  6. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Financiers aux framboises de Cyril Lignac
  7. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cœurs moelleux aux Framboises & Nutella
  8. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Salade de crevettes exotiques à la framboise
  9. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Nuage de framboises
  10. Florence du blog Flo en cuisine avec Financiers à la framboise
  11. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic
  12. Karen du blog Les papilles de Karen avec Brownies au chocolat blanc et aux framboises
  13. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Linzer rose-tarte de Linz à la framboise parfumée à la rose. 
  14. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec
  15. Soulef du blog Amour de cuisine avec.Eton mess aux framboises
  16. Pauline du blog Lakiwizine avec Perles du Japon au lait de coco sur lit de framboise
  17. Amélie du blog Cuisine de famille avec Bavarois glacé aux framboises
  18. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Sucettes glacées au petit suisse et framboises
  19. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de haricots verts fruitée au bleu.
  20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Visitandines aux framboises
  21. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Verrine fromagère à la framboise
  22. Martine du blog Kilomètre-0 avec  Terrine légère aux framboises
  23. Josette du blog La cuisine de Josette avec Sucette glacées à la framboise
  24. Julia du blog Cooking Julia avec Comme un macaron framboise géant
  25. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Flans aux framboises amande et noix de coco,
  26. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Tarte aux framboises et pistaches à la crème diplomate
  27. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Tiramisu gaufré à la framboise
  28. Céline du blog La Cuisine de Silena avec Moelleux à la framboise et chocolat
  29. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Tarte briochée à la framboise et rhubarbe
  30. Régis de The Best Recipes avec Muffins pistache et framboise
  31. Craquounette du blog Craquounette avenue avec Choux framboise anis. 
  32. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Mug muffin à la framboise et au citron
  33. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Cheesecake framboise et chocolat blanc
  34. Guy du blog  bienvenue chez guy59620 avec Entremets mousse framboises
  35. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Charlotte aux framboises et au chocolat blanc (low carb)

140 réflexions au sujet de « entremet framboises/Philadelphia : »

    1. l’ai vu aux infos hier énormément de dégâts dans certaines régions chez moi rien hier superbe temps aujourd’hui ce matin le ciel était gris et maintenant soleil
      très bon après-midi bisous

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  1. Bonsoir Guy,
    J’espère que tu vas bien et que tu ne souffre pas trop de la chaleur. ici il fait étouffant, ca va être difficile de dormir cette nuit. Heureusement tout devrait rentrer dans l’ordre demain
    Bon week end

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  2. Il commence à faire bien chaud ici, clim allumée ds la nuit! Pourtant hier, avec maman, on a marché. Il n’y avait que nous, hi!!! Mais grâce au vent de mer humide, c’était supportable. Gros bisous

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  3. Bonjour Guy, je passe te souhaiter de passer une bonne fin d’après midi, il fait très chaud ici, connexion coupée de 9 h à 18 h à cause du BAC qui commence aujourd’hui, on en a pour 5 jours, bises

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    1. oui ça va bien chez moi le temps c’est maintenu cet après-midi j’ai fais 55kms avec un ciel nuageux mais pas de pluie juste un petit vent
      une bonne soirée à toi aussi bises

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  4. Bonjour mon ami,
    Enfin j’ai repris ma force apres ce long long voyage, et ce n’est que maintenant que je fais le tour des blogs participants au jeu.
    Merci beaucoup pour cette gourmande participation.
    Et cet entremet doit être extrement savoureux et donne bien envie. Bravo

    Aimé par 1 personne

  5. Bravo pr le vélo. Avec la chaleur, ça doit être difficile. Ici, encore très chaud, sans doute la journée la plus chaude. Ce we, je fais le repas de fête des mères que je n’ai pas fait dimanche dernier , ns étions ds les Cévennes. Et Lundi, sûrement la féria de Nîmes, mais pas ds les arènes, hi!!!! Bisous

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    1. non pas trop chaud pour le vélo alors bon repas moi se sera communion dimanche et lundi si je ne rentre pas trop tard vélo car ma fille ne fait la communion que dimanche car lundi elle travaille et bonne féria
      excellent nui gros bisous

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  6. Oh comme c’est beau, oh comme ça paraît bon, oh que j’aimerais y goûter, oh mais tu peux me livrer demain ? J’ai déjà commandé l’apéro chez Manue il manque le dessert ! Lol ! Bisous belle participation bravo. Bon week-end et amitiés à Mme Guy

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    1. merci beaucoup je te livrerais bien mais j’ai peur qu’il n’y ai plus rien en arrivant c’est bien si tu as commandé l’apéro chez Manue
      une bonne soirée gros bisous amitiés a Papounet

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    1. oui ça ne m’aurais pas déplus le premier boulot que j’ai fais après le certificat d’étude c’était booulanger héla obligé de retourner a l’école trop jeune pour travailler et j’ai apris un peu la pâtisserie avec mon beau-frère qui était pâtissier/chocolatier
      un très bon week-end gros bisous

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