tarte aux fraises/crème pâtissière :


publié par guy59620 le 25 mai 2022 :


Ingrédients pour un cercle de 200 :

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120 gr de farine :

1 pincée de sel :

40 gr de sucre glace :

60 gr de beurre :

80 gr de poudre d’amandes :

20 gr d’œuf en rajouter si nécessaire :

Préparation :

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Dans un cul de poule , mettre la farine , le sel , le sucre , la poudre d’amandes et le beurre , sabler le tout , ajouter l’œuf , bien mélanger jusqu’à former une boule , rajouter de l’œuf si nécessaire , une fois la boule former , fraiser deux trois fois , aplatir la pâte , filmer et mettre au frais pour une bonne heure , pendant ce temps préparer la crème pâtissière :

Crème pâtissière :

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Préparer suivant votre façon car ici crème pâtissière a froid :

100 gr de poudre a crème :

25 cl d’eau ou lait :

Mettre l’eau ou le lait dans un bol , ajouter la poudre et fouetter jusqu’à ce que la crème épaississe , réserver :

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque , poser le cercle , reprendre la pâte et l’étaler un peu plus grande que le cercle et la déposer dedans bien l’appliquer sur le fond et le bord , déposer une feuille alu dessus et mettre des haricots dessus , remettre au frais une 1/2 heure , préchauffer le four th 6 ( 180° ) mettre la pâte a cuire pour 30 minutes , surveiller la cuisson , si pas assez cuite retirer le papier lu avec les haricots et remettre un peu , une fois cuit enlever le cercle et laisser refroidir sur une grille , une fois froide mettre la crème pâtissière et écorer avec les fraises selon votre façon :

Préparer un sachet de nappage pour tarte comme indiquer sur la boite et bien badigeonner les fraises pour leur donner un beau brillant

Cette tarte a été partager avec ma fille mes parents et moi-même :

ci-dessous rochers fais pour ma petite fille qui adore ça

et les tartelettes une personne saura vous dire pour qui elles sont

66 réflexions au sujet de « tarte aux fraises/crème pâtissière : »

    1. merci beaucoup oui beau temps mais toujours du vent mais bon c’est mieux que de la pluie malgré que l’ont n’en n’as besoin car la terre est bien sèche
      excellent jeudi a toi aussi bise

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  1. Coucou mon cher Guy, et bien tu nous régales avec tes jolies tartes maison et les fraises miam je m’en régale chaque jour en ce moment, du commerce et du jardin. Tu les as bien réussies et félicitations pour honorer tes parents encore près de toi et ta fifille. Gros bisous bon week-end et amitiés à Mme Guy.

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    1. merci beaucoup et oui toujours mes parents 94 et 92 et ma petite fille je lui fait plaisir quand je peux je l’adore elle est super gentille mais j’en n’ai trois mais pas de différence
      excellent week-end gros bisous amitiés a Papounet

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  2. Plein de bonnes choses … hum ! ta tarte aux fraises j’adore Guy, d’ailleurs j’aime les fraises sous toutes les formes de présentation ! Bon week end et merci du partage gourmand ! Pensées les meilleures ch’tis ! Nicole

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  3. Ah ah, c’est moi qui sais pour qui tu les as faites : ton gendre. Hey, tu m’étonnes qu’il les aime si elles vont par deux :D Je me disais que c’était bizarre que tu ne citais pas ton gendre dans les mangeurs de tarte aux fraises, j’ai compris quand j’ai vu les tartelettes. Ils sont gâtés avec toi et ta petite fille devait être ravie avec les beaux gâteaux à la noix de coco. Tout est super réussi comme d’habitude, ah si j’étais ta voisine :) Gros bisous et bon we Guy

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  4. Rhooooo la belle tarte , très gourmande, je mordrais bien dedans avec plaisir, pas mangé grand chose aujourd’hui, dons je te prendrais bien une part, j’aime les rochers aussi qui me narguent, gros orage et pluie, ça fait du bien après les jours de canicule, porte toi bien cher Guy, bises

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