publié par guy59620 le 25 juillet 2021
Ingrédients pour 4 cercles de 80
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250 gr de mascarpone :
50 gr de sucre en poudre :
125 gr de biscuits émiettés ( petits beurre palets Breton ) :
50 gr de beurre
250 gr de fraises pour les fraises ça fait beaucoup mais vous congeler le coulis pour un autre dessert :
Gélatine 4+2 pour le coulis :
4 cercles de 10 découpés dans un carton spécial pâtisserie :
1/2 boite de crème fraiche :
Préparation :
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Poser les cercles en carton sur un plat , huiler les cercles et un peu les cercles cartons , émiettées les biscuits , dans un poêlon faite fondre le beurre , une fois fondu ajouter les biscuits bien mélanger , répartir dans chaque cercles , mettre au frais , pendant ce temps mixer les fraises en conserver 4 pour la déco ainsi qu’une partie pour le miroir , fait ramollir 4 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide , faite chauffer une partie du coulis de fraises , ajouter la gélatine essorée bien mélanger , dans un cul de poule , mettre le mascarpone ajouter le sucre et fouetter , monter la crème fraiche en chantilly et en n’ajouter dans le mascarpone , en garder pour la déco , ajouter le coulis de fraises , mélanger délicatement , verser dans chaque cercles en laissant environ 5 mm pour le miroir
Pour le miroir :
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Passer le reste du coulis au travers d’un tamis , faire ramollir la gélatine , faite chauffer le coulis , ajouter la gélatine , laisser tiédir et verser ensuite sur le dessus des cheesecake :
Mettre au frais , une fois le miroir pris démouler les cheesecake par le dessous en poussant pour les faire sortir et les reposer sur le caron :
Décorer et remettre au frais jusqu’au moment de servir :
bienvenue chez guy59620 
Cc Guy, et bien ici, le mistral s’est levé ds la nuit. Je te souhaite une bonne journée, gros bisous
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chez moi pareil beaucoup de vent et ce matin 5° seulement quelle misère
une bonne journée gros bisous
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Me voilà hélas de retour de la montagne! Je serais bien restée pour tjs! Bisous
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hélas une fin a tout c’est dommage
une bonne soirée gros bisous
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Et pourquoi pas un petit cheesecake en dessert? Très frais pour terminer le repas
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comme tu dis
bonne soirée et excellent dimanche
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Quel magnifique cheesecake
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merci beaucoup et bien délicieux
une bonne soirée
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coucou ils sont trop beaux et gourmands tes cheesecakes, j’adore, bisous
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merci beaucoup oui ils étais délicieux
une bonne soirée bisous
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Coucou mon cycliste adoré ! Et bien tu nous régales encore, ne serait-ce qu’avec les pupilles. C’est magnifique tu as bien bossé un grand BRAVO à notre pâtissier. Madame Guy a dû se régaler elle en a bien de la chance hiii ! Je le dis en même temps à mon mari qui me répond : et bien tu n’as qu’à en faire si tu veux goûter ! (sacré mari gourmand mon cycliste aussi tu sais !).
Gros bisous merci pour cette merveilleuse recette que je découvre de bon matin. Mes amitiés à ta moitié et surtout prenez soin de vous.
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oui en plus ils étais délicieux ‘est vrai ton mari de cycliste a raison il faut lui en faire
excellente soirée gros bisous
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Bonsoir Guy, depuis presque 2 mois c’est toujours le chantier chez moi, je te souhaite une bonne fin de soirée, bises
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des travaux qui durent bien longtemps
une bonne soirée bises
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Ils sont magnifiques tes cheesecakes ! Bonne journée et gros bisous (j’ai bien reçu ton mail, merci)
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merci beaucoup ok pour le mail
excellent après-midi gros bisous
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wow ils sont superbes et que ça doit être bon
bisous
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effectivement délicieux
très bon après-midi bisous
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Trop beaux ces cheesecakes.
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merci beaucoup
très bon après-midi
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Ils sont superbes tes cheesecakes, on adore à la maison, c’est frais et bon. Bonne journée bises
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merci beaucoup oui c’est bien délicieux
très bon après-midi bises
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Cc Guy, et bien, mon pauvre, mets -toi à la natation! Avec tte cette pluie, il a dû te pousser des nageoires! Ici, mistral, mais ça ne nous a pas empêché d’aller au pied du Mont Ventoux voir les lavandes. Gros bisous
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oui comme tu dis et aujourd’hui le ciel est encore bien noir je suis déjà allé au mont Ventoux tout en haut pas a vélo lol en voiture
un excellent lundi gros bisous
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je te souhaite un bon dimanche ensoleillé par chez nous…pour le moment loll
bise Guy
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merci beaucoup chez moi pas de soleil mais de la pluie
une bonne journée bise
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Je passe te faire un petit coucou, passe une bonne journée, porte toi bien, ici le virus reprend de plus belle, bises
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merci beaucoup par chez moi pareil ça commence a remonter
excellent dimanche bises
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J’ai bien noté le titre de ta recette pour recette autour d’un ingrédient. Je suis sûre qu’on va se régaler les yeux !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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merci beaucoup c’est gentil
excellent dimanche bisous
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Qu’est ce qu’il y a de plus délicieux qu’un cheesecake aux fraises, yumi
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effectivement le genre de dessert que j’adore
excellent samedi
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J’en ai l’eau à la bouche!
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merci beaucoup en plus c’est délicieux
une bonne soirée
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Bonne fin de semaine. Pour moi, dès 14h, le début d’un mois de congès. Gros bisous
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voilà une superbe nouvelle tu vas pouvoir en profiter moi ma fille pareil congé demain soir
une bonne journée gros bisous
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Bonsoir Guy, un petit coucou pour te souhaiter une bonne fin de soirée, porte toi bien, bises
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merci beaucoup c’est gentil
une bonne soirée a toi aussi bises
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Très beaux et super gourmands tes cheesecakes, j’adore l’idée des parts individuelles, un régal , bises
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merci beaucoup c’est gentil
une bonne soirée bises
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Je suis allée marcher. J’en avais bien besoin avec cette pression au travail. Gros bisous
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superbe au moins ça t’as défoulé et oui toujours de la pression au travail tu n’ens fais jamais assez moi ça va plus ce problème
une bonne soirée gros bisous
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Quelle jolie recette !
Guy je te rappelle que tu n’as toujours pas donné le titre de ta recette pour « recette autour d’un ingrédient ». Je t’ai envoyé un mail hier, mais je ne sais pas si tu l’as reçu !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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non pas reçu de mail effectivement il va falloir que je regarde ce que je vais pouvoir faire avec ce fromage
très bon après-midi bisous
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magnifique et bien gourmands ces cheesecake j’adore ces saveurs aux fraises
bise Guy ici pluie encore :)
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merci beaucoup
excellente journée bise
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Je suis une grande fan de cheesecake
hummmm bravo , ils sont sublimes et donne envie
bonne soirée
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merci beaucoup moi pareil j’adore j’en n’ai fais aux citrons aussi délicieux
une bonne soirée
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Excellent dessert joliment présenté. Ici, le sport du jour a été mon ménage, lolll! Gros bisous
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merci beaucoup pour le ménage un sport comme un autre mais moins agréable ici il a bien plut
une bonne soirée gros bisous
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Très belle recette que je mets de côté ;
bisous / Nicole
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merci beaucoup c’est gentil
une bonne soirée bisous
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Bonjour Guy .
des très jolie petit gâteaux ont trouve encore des fraises .
Je te souhaite une bonne semaine amitié .
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merci beaucoup ça fait un moment que je les ais fais mais je n’avais pas mis la recette sur le blog
une bonne soirée amitiés
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Waouh, ils sont magnifiques ces cheesecake individuels et bien gourmands !
Bonne journée, bises.
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merci beaucoup oui délicieux
très bon après-midi bises
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Rho la la irrésistible ces petits cheesecake
Bonne journée
Bisous
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effectivement
un très bon après-midi bisous
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Coucou Guy, ces cheesecakes ont l’air trop bons, ça me rappelle une des toutes premières recettes que j’ai fait quand je débutais dans la cuisine et je m’étais régalée ! Je sais que je vais faire un cheesecake bientôt, mais je n’ai pas encore choisi à quoi ! Bisous
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oui délicieux tu peux en faire un aux poires c’est excellent aussi j’en n’avais fais un il doit être sur le blog
excellente journée bisous
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Hum, ça doit être bon !
Tu les attaches les cercles pour qu’ils gardent bien leur arrondi ?
Moi aujourd’hui c’était confiture de rhubarbe et demain tarte à la rhubarbe.
Bonne soirée.
Bises.
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non je ne les attaches pas moi confiture de rhubarbe faite mais je vais rajouter un peu se sucre car elle ne prend pas et pour la tarte j’en n’ai gardé un peu je vais essayer car jamais faite
une bonne nuit bises
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oh la la, ils sont super beaux. J’admire ta patience Guy. Y’en a un pour moi ? Gros bisous
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merci beaucoup oui bien sur un pour toi
une bonne soirée gros bisous
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Super, je croyais qu’il n’en restait plus :-) Bonne soirée aussi Guy, des bisous
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pour toi j’en n’ai gardé un
gros bisous
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Avec du mascarpone je prends avec plaisir il doivent être bien crémeux
Merci pour ta recette
Belle journée
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merci beaucoup
une bonne soirée
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Oh mon cher Guy comme ils sont appétissants ces cheese cake. J’adore et en version individuelle c’Est super. Gros bisous et belle soirée
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merci beaucoup c’est gentil
une bonne soirée des bisous
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