terrine au chorizo :


publié par guy59620 le 4 avril 2022 :


Ingrédients pour une terrine et deux pots le parfait :

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400 gr de bœuf hachés :

250 gr de chair a saucisse :

100 gr de chorizo fort :

25 millilitre de cognac :

1/2 c a c de sel :

poivre :

1 œuf :

herbes de Provence :

50 gr de chapelure ( pas mis )

Préparation :

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Dans un saladier mettre le bœuf haché , la chair a saucisse , éplucher l’échalotte , enlever la peau du chorizo , mixer le tout et l’ajouter a la viande , bien mélanger , ajouter l’œuf , le cognac , mélanger pour que tous les ingrédients se mélangent bien :

Mettre dans la terrine et les pots , saupoudrer d’herbes de Provence , mettre une branche de thym et une feuille de laurier sur le dessus de la terrine , mettre 15 cl d’eau dans un plat , et mettre au four th 6 pour environ 45 a 50 minutes ,vérifier la cuisson au bout de ce temps , retirer du plat et laisser refroidir :

j’ai laissé un peu trop cuire la terrine alors elle est un peu compacte :

Avec cette terrine je participe a la foodista # 85

dont la marraine ce mois-ci est cuisinedisca qui a choisie comme thème les terrines salées ou sucrées

La liste des différentes éditions de la Foodista Challenge :


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Elodie de gourmandesesdelo avec A vos pâtes levées, prêts, briochez ! Jackie de Jackie cuisine avec le lait de coco – Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec le Brunch.

Liste des participantes :

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Viviane Quoi qu’on mange ?
Liliane La cuisine de Lilly

Samar Mes inspirations culinaires

Jackie La cuisine de Jackie

Catalina Le blog de Cata

Annyvonne Les délices de Thithoad

Mam’s de Cahier de cuisine à 4 mains

Mauricette Momo délice

Michèle Croquant Fondant Gourmand

Christelle La cuisine de Poupoule

Natalia Sucre et épices

Vanessa Petit bohnium

Coco Cuisine en folie

Régis The best recipes

Isabelle Cooking Julia

Laurent, Epicurien

Evelyne Bon ap chez Mamounette

Michelle Plaisirs de la maison

Josette La cuisine de Josette

Irisa Cuisine et couleurs

Delphine Oh, la gourmande

Marion Chez la marmotte

Laurence Plaisir et équilibre

Christine, Pause-nature

Charlotte, Les recettes de la débrouille

Guy, Bienvenue chez Guy

Ewa, Les horizons d’Ewa

Soulef Amour de cuisine

Florence Flo en cuisine

Muriel Petites-marmites et compagnie

Isabelle La cuisine d’ici et d’ISCA

PS: pour la recette lien ci-contre https://www.yumelise.fr/terrine-viande-chorizo/