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publie par guy59620 le 12 mars 2022 :
Ingrédients pour deux personnes :
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4oeufs :
4/5 beaux champignons épluchés et coupes en morceaux pieds compris :
4 tomates épluchées épépinées et coupées en morceaux :
Un peu d’herbes de Provences :
Sel :
Poivre :
vous pouvez ajouter un oignon coupé en morceaux si vous aimez là oublié :
Préparation :
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Eplucher les tomates , les épépinées et les couper en morceaux :
Faire de même avec les champignons :
Dans une poêle mettre de l’huile , faite chauffer , ajouter les champignons , laisser cuire jusqu’à ce qu’ils sois bien tendre , ajouter les tomates et les laisser fondre en les écrasants de temps s’en temps avec une fourchette , saler , poivrer :
Une fois les champignons et tomates cuites dans un bol casser les œufs , ajouter le sel , poivre , herbes de Provence , bien mélanger le tout et verser sur le mélange précédent faire cuire suivant votre gout :
PS : vous pouvez la servir avec une petite salade :
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