mise a l’honneur 2018 # 6


Publié le 16 mars 2018 par guy59600


Aujourd’hui mise a l’honneur pour Jackie du joli blog jackiecuisine

pour la réalisation de la galette au maroilles et oui grand succès je vous fais un copier/coller de sa recette :

Galette au Maroilles de Guy :


Une galette au Maroilles, un fromage du Nord que je cuisinais pour la première fois. Une délicieuse galette que j’avais repérée chez mon ami Guy. J’ai juste rajouté des pommes de terre, une association gourmande. Un gros merci Guy nous avons vraiment apprécié cette galette ainsi que le Maroilles, le tout accompagné d’une excellente salade verte. J’ai réalisé cette délicieuse galette avec deux pâtes feuilletées de chez BioBleud.

Ingrédients :

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Pour 4/6 personnes

2 pâtes feuilletées BioBleud
300 g de Maroilles
2. c. à s. de crème fraiche
4 pommes de terre
un peu de cumin
20 g de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
1 œuf battu pour la dorure
Poivre

mise a l'honneur 2018 # 6
mise a l'honneur 2018 # 6

Préparation : 15 mn

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Cuisson : 1 x 20 et 1 x 30 mn.

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
• Faites les cuire dans une casserole d’eau salée.
• Surveillez bien la cuisson.
• Égouttez-les ensuite et réservez.
• Déroulez un premier rouleau de pâte feuilletée et posez le sur une plaque allant au four.
• Disposez les tranches de pommes de terre sur toute la surface en laissant 2 cm de chaque côté.
• Saupoudrez de cumin.
• Découpez des lamelles de maroilles et recouvrez les pommes de terre.

mise a l'honneur 2018 # 6

Badigeonnez le tour du disque avec de l’eau et posez le deuxième disque.
• Appuyez pour souder les deux disques.
• Badigeonnez avec l’oeuf battu, placez au réfrigérateur pour environ 30 mn.
• Préchauffez le four  200°
• Badigeonnez de nouveau  la galette d’œuf battu, faites des stries .
• Mettez a cuire pour environ 30mn
• Surveillez la cuisson car tout dépend des fours.
• Régalez-vous accompagnée d’une salade verte.

mise a l'honneur 2018 # 6

PS : un grand merci pour ta confiance et très content que cette galette vous ais plut :