mise a l’honneur # 17


Publié le 19 décembre 2018 par guy59600


Aujourd’hui mise a l’honneur pour Emmanuelle du joli blog auxdelicesdemanue

pour la réalisation de ma recette endives/PDT/saucisses de Morteau

mise a l'honneur # 17

Endives et pommes de terre à la saucisse de Morteau et poitrine fum

Lorsque j’ai vu cette recette de Guy, que j’avoue, j’attendais avec beaucoup d’impatience, je n’ai eu qu’une seule hâte, celle de la cuisiner à mon tour. Bah il ne faut pas me dire qu’on a mangé un très bon plat d’endives, sinon je suis comme une enfant qui trépigne pour avoir la recette, comme une sale môme !!! J’espère que je ne t’ai pas trop harcelé Guy, sinon je me met une tape sur la main ;-) Vous le savez déjà, les endives, ou chicons, c’est comme les pommes de terre, ou pétotes comme on dit chez moi, c’est une histoire d’amour. J’avais déjà cuisiné une recette de Guy, des endives farcies, alors pour celle-ci, j’y suis allée les yeux fermés. Mon seul regret est de pas avoir mis suffisamment d’eau, pour avoir un peu de jus. Contrairement à la recette originale, j’ai cuit les endives le même temps que le reste, j’aime que les légumes soient fondants. Si vous êtes en manque d’idées pour cuisiner les endives, je vous propose d’aller regarder ici, pour en trouver quelques unes. Retrouvez la recette de Guy, du blog Bienvenue chez Guy 59600 ici, bonne balade sur son joli blog. 

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 50 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

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3 grosses endives (360 g)

2 pommes de terre (250 g)

8 tranches de saucisses de Morteau de 5 mm environ

 1 tranche de poitrine fumée de 100 g

1 c. à café d’huile d’olivebeurre (pas mis)poivre200 ml d’eau 

Préparation :

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Découennez la tranche de poitrine fumée, coupez-la en gros lardons.

Faites chauffer l’huile d’olive dans un faitout, ajoutez les tranches de saucisse de Morteau et les lardons, laissez cuire environ 5 min.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux, ajoutez-les dans la sauteuse.

Coupez les pieds des endives, creusez-les, puis coupez-les dans la longueur, ajoutez-les dans la sauteuse, poivrez  et versez l’eau.

Laissez cuire 10 min, en mélangeant de temps en temps, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 35 min.

Bon appétit.

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Astuces :

Ne salez pas ou peu, car la saucisse et la poitrine fumées s’en chargent déjà

Si vous voulez un peu de jus, ajoutez au moins 50 ml d’eau en plus que la quantité indiquée dans les ingrédients.

Le reste de la saucisse, je l’ai surgelé, pour un autre plat.

mise a l'honneur # 17
mise a l'honneur # 17
mise a l'honneur # 17

PS : merci beaucoup Manue pour ta confiance :

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banana bread beurre de cacahuètes/raisins secs


Publié le 3 décembre 2018 par guy59600


Ingrédients :

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2 bananes bien mûres :

2 œufs :

125 g de beurre de cacahuète normal :( un peu moins pour moi la prochaine fois )

130 g de sucre en poudre :

250 g de farine :

1 cuillère à café de bicarbonate :

Raisins secs : ( ajout personnel )

Un peu de rhum pour faire macérer les raisins :

banana bread beurre de cacahuètes/raisins secs

Préparation :

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Préchauffez votre four à 160° C.:

Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez le sucre puis les œufs et mélangez bien.

Incorporez le beurre de cacahuètes, la farine et le bicarbonate de soude jusqu’à obtenir un mélange homogène, ajouter les raisins macérés dans le rhum :

Versez la pâte dans le moule, préalablement beurré s’il n’est pas en silicone,.

Enfournez pour 1 heure environ. Vérifiez la cuisson en insérant a lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Attendez quelques minutes avant de démouler puis laissez complètement refroidir avant de servir.

Régalez-vous !

source :mamancadeborde

banana bread beurre de cacahuètes/raisins secs

Avec cette recette je participe au défi :

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Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

banana bread beurre de cacahuètes/raisins secs
banana bread beurre de cacahuètes/raisins secs

La marraine du jeu, Sofia du blog «So-CuiZine» a choisi comme ingrédient «Le Beurre de Cacahuète» pour être la vedette de ce mois..»

La liste des participantes est la suivante :Sofia du blog «So-CuiZine» avec un «Mafé au poulet»
Hélène du blog «Keskonmangemaman» avec des «Peanut Butter and Jam Cookies»
Ilhem du blog «les délices de Kenza» avec des «Cupcakes Snickers»
Catalina du «blog de Cata» avec un «Gâteau au beurre de cacahuète»
Michèle du blog «Croquant Fondant Gourmand» avec des «Cookies au beurre de cacahuète crunchy»
Cécile du blog «la cuisine de Cécile» avec des «Cookies au beurre de cacahuète»

Ponpon du blog «Miamponpon» avec des «Cookies aux flocons d’avoine, beurre de cacahuète et pépites de chocolat»
Marion du blog «Marmotte Cuisine» avec des «Palets gourmands au beurre de cacahuète»
Delphine du blog «Oh la gourmande Del» avec un «Filet de dinde au lait de coco et beurre de cacahuète»
Silvia du blog «Mam’s…Qu’est-ce qu’on mange ?» avec un «Boeuf thaï au beurre de cacahuète»

Coco de Nice du blog «Cuisine en folie» avec un «Mafé de poulet, patate douce et son riz pilaf»
Brigitte du blog «les filles à table» avec un «poulet sauce satay»
Christelle du blog «Toque de Choc» avec un «mi-cuit au chocolat coeur de beurre de cacahuète et framboise»
Jackie du blog «la cuisine de Jackie» avec un «Sot l’y laisse de dinde, crème au beurre de cacahuète»
Sylvie du blog «la table de Clara» avec un «financier géant au beurre de cacahuètes et poires»
Soulef du blog «Amour de cuisine» avec des «ghribia fondantes au beurre de cacahuètes»
Colinette du blog «les re7 de Colinette» avec des «Nouilles thaïes aux crevettes beurre de cacahuète et crème de coco»
Salima du blog «C’est Salima qui cuisine» avec un «Brownie au beurre de cacahuète»
Guy du blog «Guy 59600» avec un «banana bread beurre de cacahuète»
Élodie du blog «Gourmandises d’Élo» avec un «chocolat chaud au beurre de cacahuète»
Michelle du blog «plaisirs de la maison» avec des «cookies au beurre de cacahuète»
Assia du blog «Gourmandises Assia» avec un «lait à la cacahuète»
Giulia du blog «un zest de soleil» avec un «cari de poisson aux cacahouètes»
Samar du blog «mes inspirations culinaires» avec un «gâteau au chocolat et beurre de cacahuète sans gluten»
Christelle du blog «La cuisine de Poupoule» des «biscuits au beurre de cacahuète»
Fabienne du blog «Famoh avec des «cookies au beurre de cacahuète»
sChristine du blog «Pause-Nature» avec un «Mafé de Tempeh et légumes de saison»
Martine du blog «Kilomètre O» avec des «cookies au beurre de cacahuète»