clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé :


Publié le 11 octobre 2018 par guy59620


Une recette que j’ai trouvé chez Sophie qui anime le joli blog cuisinons pour la paix allé faire un tour sur son site vous découvrirez des recettes de tous les pays :

latendresseencuisine

je vous fais un copié/collé de sa recette :

Ingrédients :

————————

5 pommes ( suivant le plat )

220 g de sucre en poudre + 100 g ( 125 gr )

20 g de beurre

2 bonnes pincées de sel ( oublié )

140 g de farine

3 œufs

3 cuillères à soupe de rhum

250 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé
clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé

Étape par Étape :

————————————

1 Préchauffer le four au th. 6 (180°C).

2 Mélanger la farine, les 220 g de sucre et le sucre vanillé puis ajouter les œufs en mélangeant bien.

3 La pâte doit être lisse, souple et sans grumeaux, y verser le lait et 2 cuillères à soupe de rhum, la pâte devient alors fluide. Réserver.

4 Dans une poêle faire chauffer le sucre avec une cuillère à soupe de rhum, le beurre et les pincées de sel.

5 Éplucher les pommes coupées en quartiers puis couper les quartiers en deux dans la longueur et en trois dans la largeur, cela veut dire que chaque pommes est coupée en 24 petits cubes.

6 Verser alors les dés de pommes au fur et à mesure dans la poêle et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles présentent une croûte dorée sur plusieurs face des cubes et qu’il n’y ait plus de liquide qui sortent des fruits.

7 Verser les pommes dans un moule de terre enduit de beurre et recouvrir de la pâte.

8 Enfourner pour 35 minutes a surveiller suivant le four un peu moins pour moi :

clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé

Les pommes sont un peu trop caramélisées je n’en n’avais pas assez et j’en n’ai remis a cuire le temps de préparer la crème et plus pensé :

PS : la prochaine fois je diminuerais la quantité de farine , merci Sophie pour cette délicieuse recette :

8 réflexions au sujet de « clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé : »

  1. merci beaucoup aujourd’hui pour l’instant ça va petit soleil et oui il y a quinze jours ont ne savez pas ou se mettre tellement il faisait chaud et la il faut remettre bientôt un pull
    une bonne journée bisous

    J'aime

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