cassolettes de saint jacques


Publié le 19 mars 2015 par guy59600


Recette pour 4 cassolettes :


cassolettes de saint jacques

Ingrédients :

———————

1/2 poireau :

1 grosse échalote :

2 champignons moyens :

Crème fraiche :

1 sachet sauce crustacés ( lidl ) :

1 petite boite de crevettes :

1 petite boite de miettes de crabe : l’a j’avais mis un homard congelé que j’avais décortiqué mais beaucoup de perte pour rien :

16 noix de saint jacques :

Un peu de chapelure :

Préparation :


Couper le poireau , l’échalote , les champignons en petits morceaux , mettre de l’huile dans une poêle et faire revenir le tout , ajouter un peu de crème fraiche , une fois les légumes biens rissolés les retirers , ajouter les noix de saint jacques si elles sont grosses les coupers en deux , faites bien revenir , ajouter une bonne moitié de la boite de crevettes , pareil pour les miettes de crabes , mettre la moitié du sachet de sauce crustacés et un peu de crème fraiche , laisser mijoter un petit quart d’heure , rajouter de la sauce si vous voyez qu’il en manque et un peu d’eau et de la crème , une fois le tout bien cuit mettre dans des cassolettes , parsemer légèrement de chapelure et passer au four chaud th 6 pour une dizaine de minutes :

PS: la prochaine fois je mettrais un peu de moules de bouchot servir bien chaud en entrée :

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