FLAN PORTUGAIS

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Publié le 14 octobre 2010 par 59600

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INGREDIENTS:// 4PERSONNES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

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UN MOULE A FLAN PORTUGAIS TROUVE DANS UN MAGASIN SPÉCIALISE EN USTENSILES POUR PÂTISSERIE , MOULE EN FER BLANC DE LA FORME D’UN MOULE A KOUGLOF SAUF QU’IL Y A UN COUVERCLE , 5 ŒUFS , UNE BOITE DE LAIT CONCENTRE SUCRE , LA MÊME BOITE DE LAIT NORMAL , DU CARAMEL LIQUIDE , 5 ŒUFS

PRÉPARATION

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CASSER LES ŒUFS DANS UN SALADIER , AJOUTER LA BOITE DE LAIT CONCENTRE BIEN RACLER LA BOITE , METTRE LA MÊME QUANTITÉ DE LAIT NORMAL , BIEN MÉLANGER AU BATTEUR , AJOUTER DU CARAMEL DANS LE FOND DU MOULE , VERSER L’APPAREIL A FLAN DEDANS METTRE LE COUVERCLE ET FERMÉE , METTRE LE MOULE DANS UNE CASSEROLE ET METTRE DE L.EAU JUSQU.A LA MOITIE DU MOULE , METTRE SUR LE GAZ , DES QUE L’EAU BOUT LAISSER CUIRE 10A15 MN , ARRÊTER LE GAZ , RETIRER LE MOULE LAISSER BIEN REFROIDIR AVANT DE DÉMOULER SERVIR BIEN FRAIS